Bài tập trắc nghiệm Hóa 12 có đáp án Bài tập trắc nghiệm Chương 2. Cacbohidrat

Trắc nghiệm Tổng hợp bài tập Cacbohiđrat hay và khó (phần 1) - Hóa 12

Làm bài tập

Đề bài

Câu 1 :

Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81%, hấp thụ toàn bộ khí CO₂sinh ra vào dung dịch chứa 0,05 mol Ba(OH)₂, thu được kết tủa và dung dịch X. Đun nóng dung dịch X lại thu được 3,94 gam kết tủa. Giá trị của m là

A.

7,0.
B.

2,0.
C.

3,0.
D.

5,0.

Câu 2 :

Từ 180 gam gulocozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic ( hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên mem giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên mem giấm là:

A.

20%
B.

80%
C.

10%
D.

90%

Câu 3 :

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO₂ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong thu được 165 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng dung dịch X giảm đi 66,0 gam so với khối lượng nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là

A.

405,0
B.

202,5
C.

164,025
D.

225,0

Câu 4 :

Từ 20 kg gạo nếp chứa 81% tinh bột, khi lên men thu được bao nhiêu lít ancol 96⁰? Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 81% và ancol etylic có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml.

A.

9,838 lít
B.

6,125 lít
C.

14,995 lít
D.

12,146 lít

Câu 5 :

Thủy phân hoàn toàn 0,01 mol saccarozơ trong môi trường axit, với hiệu suất 60% thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X thu được dung dịch Y, đem dung dịch Y toàn bộ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A.

6,48 gam.
B.

2,592 gam.
C.

0,648 gam.
D.

1,296 gam.

Câu 6 :

Từ m gam tinh bột điều chế ancol etylic bằng phương pháp lên men với hiệu suất của cả quá trình là 85%. Lượng CO₂ sinh ra từ quá trình trên được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂ thu được 40g kết tủa và dung dịch X. Thêm dung dịch NaOH 1M vào X , để lượng kết tủa thu được là lớn nhất thì cần tối thiểu 200 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của m là

A.

76,24 gam
B.

55,08 gam
C.

57,18 gam
D.

50,82 gam

Câu 7 :

Thực hiện hai thí nghiệm sau:

- Thí nghiệm 1: Cho m₁ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng, thu được a mol Ag.

- Thí nghiệm 2: Thủy phân m₂ gam saccarozơ trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng (hiệu suất phản ứng thủy phân là 75%) một thời gian thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được a mol Ag. Biểu thức liên hệ giữa m₁ và m₂là

A.

38m₁ = 20m₂.
B.

19m₁ = 15m₂.
C.

38m₁ = 15m₂.
D.

19m₁ = 20m₂.

Câu 8 :

Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 75%, hấp thụ toàn bộ khí CO₂ sinh ra vào dung dịch chứa 0,03 mol Ba(OH)₂, thu được kết tủa và dung dịch X. Cho từ từ dung dịch NaOH vào X, đến khi kết tủa lớn nhất thì cần ít nhất 6 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của m là

A.

4,536.
B.

4,212.
C.

3,564.
D.

3,888.

Câu 9 :

Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất của cả quá trình là 75%. Lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂thu được 50 gam kết tủa và dung dịch X. Thêm dung dịch NaOH 1M vào dung dịch X, thu được kết tủa . Để lượng kết tủa thu được là lớn nhất thì cần tối thiểu 100ml dung dịch NaOH. Giá trị của m là

A.

72,0
B.

64,8
C.

90,0
D.

75,6

Câu 10 :

Một mẩu saccarozơ có lẫn một lượng nhỏ glucozơ. Đem đốt cháy hoàn toàn lượng chất rắn này rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy lội qua 300 ml dung dịch Ba(OH)₂ 2M, thu được 59,1 gam kết tủa, tiếp tục đung nóng dung dịch sau phản ứng lại thu thêm kết tủa. Nếu thủy phân hoàn toàn mẫu vật trên trong môi trường axit, sau đó trung hòa dung dịch rồi cho tác dụng với lượng dư AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nhẹ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A.

32,4.
B.

21,6.
C.

10,8.
D.

64,8.

Lời giải và đáp án

Câu 1 :

A.

7,0.
B.

2,0.
C.

3,0.
D.

5,0.

Đáp án : A

Phương pháp giải :

n _{tinh bột bị lên men} $ = 0,5.{n_{C{O_2}}}$

Lời giải chi tiết :

CO₂ + Ba(OH)₂ → BaCO₃ + H₂O

0,03 ← 0,05-0,02

2CO₂ + Ba(OH)₂ → Ba(HCO₃)₂

0,04 ← 0,02 ← 0,02

Ba(HCO₃)₂ → BaCO₃ + CO₂ +H₂O

0,02 ← 0,02

=> n_CO2 = 0,03 + 0,04 = 0,07 mol

=> n _{tinh bột bị lên men}$ = 0,5.{n_{C{O_2}}}$= 0,035 mol

=> m = $0,035.162.\dfrac{{100}}{{81}}$ = 7,0 gam

Câu 2 :

A.

20%
B.

80%
C.

10%
D.

90%

Đáp án : D

Phương pháp giải :

${C_6}{H_{12}}{O_6}{\text{ }}\xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}{\text{ }}2{C_2}{H_5}OH{\text{ }}\xrightarrow{{{H_2} = ?}}{\text{ }}2C{H_3}COOH$

${n_{C{H_3}COOH(TT)}} = {n_{C{H_3}COOH(LT)}}.{H_1}.{H_2} = > {H_2}$

Lời giải chi tiết :

${C_6}{H_{12}}{O_6}{\text{ }}\xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}{\text{ }}2{C_2}{H_5}OH{\text{ }}\xrightarrow{{{H_2} = ?}}{\text{ }}2C{H_3}COOH$

LT: 0,1 0,2

${n_{C{H_3}COOH(TT)}} = {n_{NaOH}} = 0,144{\text{ }}mol$

Mà ${n_{C{H_3}COOH(TT)}} = {n_{C{H_3}COOH(LT)}}.{H_1}.{H_2} = > {H_2} = \dfrac{{0,144}}{{0,2.0,8}}.100\% = 90\% $

Câu 3 :

A.

405,0
B.

202,5
C.

164,025
D.

225,0

Đáp án : B

Phương pháp giải :

+ m _{dd giảm} = m _{kết tủa}– m_CO2 => m_CO2

+ Tinh bột → 2CO₂

+ Công thức hiệu suất

Lời giải chi tiết :

m _{dd giảm}=m _{kết tủa}– m_CO2 => m_CO2 = m _{kết tủa} - m _{dd giảm} = 165 - 66 = 99 gam

=> ${n_{C{O_2}}} = \frac{{99}}{{44}} = 2,25{\text{ }}mol$

Tinh bột → 2CO₂

1,125 ← 2,25 mol

$m = 1,125.162.\frac{{100}}{{90}} = 202,5{\text{ }}gam$

Câu 4 :

A.

9,838 lít
B.

6,125 lít
C.

14,995 lít
D.

12,146 lít

Đáp án : A

Phương pháp giải :

+ Viết sơ đồ điều chế: (C₆H₁₀O₅)n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

+ Tính toán theo sơ đồ, bỏ qua hệ số n để thuận tiện tính toán

Lời giải chi tiết :

Quá trình: (C₆H₁₀O₅)n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH (H = 81%)

Bỏ qua hệ số n trong quá trình tính toán để thuận tiện

n_tb = $\dfrac{{20.0,81}}{{162}}{\text{ = }}0,1{\text{ }}\left( {kmol} \right)$

=> n_ancol = 2n_tb = 0,2 (kmol) (theo lí thuyết)

Vì H = 81% => n_ancol _{thực tế} = 0,2.0,81 = 0,162 (kmol) => m_ancol = 0,162.10³.46 = 7452 (g)

${V_r} = \dfrac{{{m_r}}}{D} = \dfrac{{7452}}{{0,789}} \approx 9444,9(ml) = 9,445(l)$

Độ rượu = $\dfrac{{{V_r}}}{{V{{\mkern 1mu} _{{\text{dd}}{\kern 1pt} r}}}}.100\% = > {\mkern 1mu} {V_{dd{\kern 1pt} r}} = \dfrac{{9,445.100\% }}{{{{96}^0}}} = 9,838(l)$

Câu 5 :

A.

6,48 gam.
B.

2,592 gam.
C.

0,648 gam.
D.

1,296 gam.

Đáp án : B

Phương pháp giải :

n_Ag = 2n_Glu + 2n_Fruc

Lời giải chi tiết :

$Saccarozo + {H_2}O\xrightarrow{{{H^n},{\kern 1pt} {t^0}}}Glucozo + Fructozo$

${n_{Glu}} = {n_{Fruc}} = 0,01.60\% = 0,006\,\,mol$

${n_{Ag}} = 2{n_{Glu}} + 2{n_{Fruc}} = 2.(0,006 + 0,006) = 0,012\,\,mol$

$ \to {m_{Ag}} = 0,012.108 = 2,592{\mkern 1mu} \,\,gam$

Câu 6 :

A.

76,24 gam
B.

55,08 gam
C.

57,18 gam
D.

50,82 gam

Đáp án : A

Phương pháp giải :

Phản ứng thủy phân xenlulozơ hoặc tinh bột (C₆H₁₀O₅)_n

(C₆H₁₀O₅)_n $\xrightarrow{{{H_1}\% }}$ nC₆H₁₂O₆ $\xrightarrow{{{H_2}\% }}$ 2nCO₂ + 2nC₂H₅OH

162n 180n 88n 92n

Lời giải chi tiết :

X + NaOH có thêm kết tủa => X có HCO₃^-

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

0,4

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + NaOH → CaCO₃ + NaHCO₃ + H₂O

Kết tủa max có = 0,2 mol

=> n_{CO2 bđ} = 0,4 + 0,2.2 = 0,8 mol

Quá trình : C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

Mol x → 2x.85% = 0,8 mol

=> x = 0,4706 mol

=> m = 76,24 gam

Câu 7 :

Thực hiện hai thí nghiệm sau:

- Thí nghiệm 1: Cho m₁ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng, thu được a mol Ag.

A.

38m₁ = 20m₂.
B.

19m₁ = 15m₂.
C.

38m₁ = 15m₂.
D.

19m₁ = 20m₂.

Đáp án : B

Phương pháp giải :

*Thí nghiệm 1: $n{_{fruc}} = \dfrac{{{n_{Ag}}}}{2}$ => mối liên hệ giữa m₁ và a

* Thí nghiệm 2: ${n_{(glu + fruc)}} = \dfrac{{{n_{Ag}}}}{2} = 0,5a$ => n_glu = n_fruc = n_{saccarozơ pư} = 0,25a (mol)

=> n _{saccarozơ bđ}= $0,25a.\dfrac{{100}}{{75}} = \dfrac{a}{3}\left( {mol} \right)$ => mối liên hệ giữa m₂ và a

=> Mối liên hệ giữa m₁ và m₂

Lời giải chi tiết :

*Thí nghiệm 1: $n{_{fruc}} = \dfrac{{{n_{Ag}}}}{2}$ = 0,5a (mol) => m₁ = 0,5a.180 = 90a (gam)

* Thí nghiệm 2:

Saccarozơ → Glu + Fruc → 4Ag

$\frac{a}{4}$ $ \leftarrow $ a

=> n_{saccarozơ pư} = 0,25a (mol)

=> n _{saccarozơ bđ}= $0,25a.\dfrac{{100}}{{75}} = \dfrac{a}{3}\left( {mol} \right) = > {{\mathbf{m}}_{\mathbf{2}}} = {\mathbf{342}}.\dfrac{{\mathbf{a}}}{{\mathbf{3}}} = {\mathbf{114a}}\left( {gam} \right)$

=> 19m₁ = 15m₂

Câu 8 :

A.

4,536.
B.

4,212.
C.

3,564.
D.

3,888.

Đáp án : D

Phương pháp giải :

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH +2nCO₂ ( %H = 75%)

$C{O_2} + \underbrace {Ba{{(OH)}_2}}_{0,03{\kern 1pt} mol}\xrightarrow{{}}\left\{ \begin{gathered}BaC{O_3} \downarrow (1) \hfill \\Ba{(HC{O_3})_2}\xrightarrow{{ + 0,006{\kern 1pt} {\kern 1pt} mol{\kern 1pt} NaOH}}BaC{O_3}\downarrow + NaHC{O_3} + {H_2}O \hfill \\ \end{gathered} \right.$

Vì lượng NaOH cần dùng ít nhất để thu được kết tủa lớn nhất => phản ứng xảy ra theo tỉ lệ mol NaOH : Ba(HCO₃) = 1 : 1

Ba(HCO₃)₂ + NaOH → BaCO₃↓ + NaHCO₃ + H₂O

BTNT Ba => ${n_{BaC{O_3}(1)}} = {n_{Ba{{\left( {OH} \right)}_2}}} - {n_{Ba{{(HC{O_3})}_2}}} = ?{\text{ }}\left( {mol} \right)$

BTNT C => ${n_{C{O_2}}} = {n_{BaC{O_3}(1)}} + 2{n_{Ba{{(HC{O_3})}_2}}} = 0,018 $ (mol)

Từ sơ đồ => ${n_{tb}} = \frac{1}{2}.{n_{C{O_2}}}$= ? (mol)

Vì H = 75% => m_tb _{thực tế cần lấy} = m_tb _{lí thuyết}/ 0,75 = ? (g)

Lời giải chi tiết :

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH +2nCO₂ ( %H = 75%)

Vì lượng NaOH cần dùng ít nhất để thu được kết tủa lớn nhất

=> phản ứng xảy ra theo tỉ lệ mol NaOH : Ba(HCO₃)₂ = 1 : 1

Ba(HCO₃)₂ + NaOH → BaCO₃↓ + NaHCO₃ + H₂O

0,006 (mol)←0,006 (mol)

BTNT Ba => ${n_{BaC{O_3}(1)}} = {n_{Ba{{\left( {OH} \right)}_2}}} - {n_{Ba{{(HC{O_3})}_2}}} = ?{\text{ }}\left( {mol} \right)$ = 0,03 – 0,006=0,024 (mol)

BTNT C => ${n_{C{O_2}}} = {n_{BaC{O_3}(1)}} + 2{n_{Ba{{(HC{O_3})}_2}}}$ = 0,024 + 2.0,006 = 0,036 (mol)

Từ sơ đồ => ${n_{tb}} = \dfrac{1}{2}.{n_{C{O_2}}}$ = 0,018 mol

=> m_tb lí thuyết = 0,018.162 = 2,916 (g)

Vì H = 75% => m_tb _{thực tế cần lấy} = m_tb _{lí thuyết} / 0,75 = 3,888 (gam)

Câu 9 :

A.

72,0
B.

64,8
C.

90,0
D.

75,6

Đáp án : D

Phương pháp giải :

BTNT C: ${n_{C{O_2}}} = {n_{CaC{O_3}}} + 2{n_{Ca{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}}$

Lời giải chi tiết :

Do NaOH cần dùng là ít nhất nên ta có

NaOH + Ca(HCO₃)₂ → NaHCO₃ + CaCO₃ + H₂O

0,1 0,1

BTNT C: ${n_{C{O_2}}} = {n_{CaC{O_3}}} + 2{n_{Ca{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}}$ = 0,5 + 2.0,1 = 0,7 mol

C₆H₁₀O₅ → 2CO₂

0,35 0,7

=> m _{tinh bột} = $\dfrac{{0,35.162}}{{0,75}}$ = 75,6 gam

Câu 10 :

A.

32,4.
B.

21,6.
C.

10,8.
D.

64,8.

Đáp án : A

Phương pháp giải :

* Đốt cháy chất rắn và dẫn sản phẩm qua dung dịch Ba(OH)₂:

Tính được: n_Ba(OH)2 = ? và n_BaCO3 = ?

Do tiếp tục đun nóng dung dịch lại thu được kết tủa nên dung dịch có chứa muối Ba(HCO₃)₂

BTNT Ba: => ${n_{Ba{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} = {n_{Ba{{\left( {OH} \right)}_2}}}-{n_{BaC{O_3}}} =?$

BTNT C: ${n_{C{O_2}}} = {n_{BaC{O_3}}} + 2{n_{Ba{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} = ?$

* Thủy phân chất rắn trong môi trường axit rồi cho sản phẩm tráng bạc:

BT C => ${n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}}{\text{ = }}\dfrac{{{n_{C{O_2}}}}}{6} = ?$

=> ${n_{Ag}} = 2{n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = ?$

=> m = ?

Lời giải chi tiết :

* Đốt cháy chất rắn và dẫn sản phẩm qua dung dịch Ba(OH)₂:

n_Ba(OH)2 = 0,6 mol

n_BaCO3 = 0,3 mol

Do tiếp tục đun nóng dung dịch lại thu được kết tủa nên dung dịch có chứa muối Ba(HCO₃)₂

BTNT Ba => ${n_{Ba{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} = {n_{Ba{{\left( {OH} \right)}_2}}}-{n_{BaC{O_3}}} $ = 0,6 – 0,3 = 0,3 mol

BTNT C: ${n_{C{O_2}}} = {n_{BaC{O_3}}} + 2{n_{Ba{{\left( {HC{O_3}} \right)}_2}}} $ = 0,3 + 2.0,3 = 0,9 mol

* Thủy phân chất rắn trong môi trường axit rồi cho sản phẩm tráng bạc:

BTNT C => ${n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \dfrac{{{n_{C{O_2}}}}}{6} = \dfrac{{0,9}}{6} = 0,15{\text{ }}mol$

=> ${n_{Ag}} = 2{n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = 0,3{\text{ }}mol$

=> m = 0,3.108 = 32,4 gam

Trắc nghiệm Tổng hợp bài tập Cacbohiđrat hay và khó (phần 2) - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Tổng hợp bài tập Cacbohiđrat hay và khó (phần 2) Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Ôn tập chương 2 - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Ôn tập chương 2 Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Tổng hợp bài tập đốt cháy xác định công thức cacbohiđrat - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Tổng hợp bài tập đốt cháy xác định công thức cacbohiđrat Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 6. Xenlulozơ tác dụng với HNO3 và (CH3CO)2O - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 6. Xenlulozơ tác dụng với HNO3 và (CH3CO)2O Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 6. Phản ứng thủy phân và lên men - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 6. Phản ứng thủy phân và lên men Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 6. Phản ứng tráng gương - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 6. Phản ứng tráng gương Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 6. Polisaccarit - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 6. Polisaccarit Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 6. Đisaccarit - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 6. Đisaccarit Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Trắc nghiệm Bài 5. Monosaccarit - Hóa 12

Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 5. Monosaccarit Hóa 12 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết

Xem chi tiết

Bài giải mới nhất

Trắc nghiệm Tổng hợp bài tập Cacbohiđrat hay và khó (phần 1) - Hóa 12

Báo lỗi góp ý