Mục lý thuyết (Phần học theo SGK) - Trang 132

Giải trang 132, 133 VBT hoá 9 - Mục lý thuyết (Phần học theo SGK) với lời giải chi tiết các câu hỏi và lý thuyết trong bài 52

I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

Tinh bột có nhiều trong các loại hạt củ, quả như lúa ngô khoai chuối xanh...

Xenlulozơ là thành phần chính của bông, gỗ, tre, nứa...

II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Tinh bột là chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột.

Xenlulozơ là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ

Phân tử tinh bột và xenlulozo được tạo thành do nhiều mắt xích -C₆H₁₀O₅- liên kết với nhau viết gọn là (-C₆H₁₀O₅-)_n

Số mắt xích trong phân tử tinh bột n ≈ 1200 - 6000. Số mắt xích trong xenlulozơ n ≈ 10.000 - 14.000 lớn hơn tinh bột rất nhiều.

IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Phản ứng thủy phân

Khi đun nóng trong dung dịch axit loãng, tinh bột và xenlulozo bị thủy phân thành glucozơ

(-C₆H₁₀O₅-)_n +nH₂O \(\xrightarrow[t^{0}]{axit}\) C₆H₁₂O₆

2. Phản ứng với iot

Tinh bột tác dụng với iot tạo ra màu xanh đặc trưng.

V. ỨNG DỤNG

Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh

Tinh bột là lương thực quan trọng của con người.

Xenlulozo được dùng làm vật liệu xây dựng, sản xuất đồ gỗ, sản xuất vải sợi, sản xuất giấy

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

3.7 trên 6 phiếu

Câu 1 phần bài tập học theo SGK – Trang 133 Vở bài tập hoá 9
Giải câu 1 phần bài tập học theo sách giáo khoa – Trang 133 VBT hoá 9. Chọn từ thích hợp (xenlulozơ hoặc tinh bột) rồi điền vào các chỗ trống:...
Câu 2 phần bài tập học theo SGK – Trang 133 Vở bài tập hoá 9
Giải câu 2 phần bài tập học theo sách giáo khoa – Trang 133 VBT hoá 9. Phát biểu nào sau đây đúng ? A. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ....
Câu 3 phần bài tập học theo SGK – Trang 133 Vở bài tập hoá 9
Giải câu 3 phần bài tập học theo sách giáo khoa – Trang 133 VBT hoá 9. Nêu phương pháp phân biệt các chất sau: a) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ....
Câu 4 phần bài tập học theo SGK – Trang 133 Vở bài tập hoá 9
Giải câu 4 phần bài tập học theo sách giáo khoa – Trang 133 VBT hoá 9. Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:....
Câu 1, 2 phần bài tập bổ sung – Trang 133 Vở bài tập hoá 9
Giải Câu 1, 2 phần bài tập bổ sung – Trang 133 VBT hoá 9. a) Chọn chất thích hợp trong các chất glucozo, rượu etylic, etyl axetat, ....