Bài 47: Chất béo

Bài 47.4* Trang 57 SBT Hóa học 9

**Giải bài 47.4* Trang 57 sách bài tập Hóa học 9. Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa một loại chất béo A bằng dung dịch NaOH**

Đề bài

Khi thực hiện phản ứng xà phòng hoá một loại chất béo A bằng dung dịch NaOH, người ta thu được glixerol và hỗn hợp gồm hai muối C_l7H₃₅COONa và C₁₅H₃₁COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1.

Hãy xác định công thức cấu tạo có thể có của loại chất béo này.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Dựa vào tỉ lệ mol 2 muối sản phẩm để xác định công thức cấu tạo của A: 2 gốc C_l7H₃₅COONa và 1 gốc C₁₅H₃₁COONa.

Lời giải chi tiết

Vì chất béo A khi thuỷ phân chỉ tạo ra hai muối của axit : Đó là C₁₇H₃₅COONa và C₁₅H₃₁COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 :1. Vậy este A chứa hai gốc axit C₁₇H₃₅COO- và một gốc axit C₁₅H₃₁COO- nên cấu tạo của este A là :

hoặc

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4 trên 5 phiếu

Bài tiếp theo

Bài 47.5* Trang 57 SBT Hóa học 9
Giải bài 47.5 Trang 57 sách bài tập Hóa học 9. Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol.
Bài 47.3 Trang 57 SBT Hóa học 9
Giải bài 47.3 Trang 57 sách bài tập Hóa học 9. Chất béo tác dụng với kiềm thu được glixerol và
Bài 47.2 Trang 57 SBT Hóa học 9
Giải bài 47.2 Trang 57 sách bài tập Hóa học 9. Dầu, mỡ dùng làm thực phẩm có điểm gì giống và khác với dầu mỡ dùng để bôi trơn xe, máy
Bài 47.1 Trang 57 SBT Hóa học 9
Giải bài 47.1 Trang 57 sách bài tập Hóa học 9. Tiến hành các thí nghiệm sau :