Giải bài 18 trang 34 SBT Sinh học 10


Giải bài 18 trang 34 SBT Sinh học 10: Phân biệt các cấu trúc bậc 1, 2, 3, 4 của phân tử protein. Kể tên các loại liên kết hóa học tham gia duy trì cấu trúc protein.

Đề bài

Phân biệt các cấu trúc bậc 1, 2, 3, 4 của phân tử protein. Kể tên các loại liên kết hóa học tham gia duy trì cấu trúc protein.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem lý thuyết Cấu trúc của prôtêin

Lời giải chi tiết

- Cấu trúc bậc 1.

Các axit amin nối với nhau bởi liên kết peptit hình thành nên chuỗi pôlipeptit. Đầu mạch pôlipeptit là nhóm amin (của axit amin thứ nhất), cuối mạch là nhóm cacbôxyl (của axit amin cuối cùng). Cấu trúc bậc 1 của prôtêin chính là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi pôlipeptit. Một phân tử prôtêin đơn giản có thể chỉ được cấu tạo từ vài chục axit amin nhưng cũng có những phân tử prôtêin bao gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với số lượng axit amin rất lớn.

- Cấu trúc bậc hai

Cấu trúc bậc 2 là cấu hình của mạch pôlipeptit trong không gian, được giữ vững nhờ các liên kết hiđrô giữa các axit amin ở gần nhau. Cấu trúc bậc 2 có dạng xoắn anpha hoặc gấp nếp bêta.

- Cấu trúc bậc ba và bậc bốn

Cấu trúc bậc 3 là hình dạng của phân tử prôtêin trong không gian 3 chiều, do xoắn bậc 2 cuốn xếp theo kiểu đặc trưng cho mỗi loại prôtêin, tạo thành khối hình cầu. Cấu trúc này đặc biệt phụ thuộc vào tính chất của các nhóm (-R) trong mạch pôlipeptit, như tạo liên kết đisunphua (-S-S-) hay liên kết yếu: liên kết hiđrô. Khi prôtêin có 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit phối hợp với nhau tạo nên cấu trúc bậc 4.

*Các loại liên kết hóa học:

+ LK peptit

+ LK hiđrô

+ Lk đisunphua (-S-S-)

+ Lk yếu: liên kết hiđrô

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu
  • Giải bài 19 trang 34 SBT Sinh học 10

    Giải bài 19 trang 34 SBT Sinh học 10: Hoàn thành bảng sau

  • Giải bài 20 trang 35 SBT Sinh học 10

    Giải bài 20 trang 35 SBT Sinh học 10: Tại sao một số vi sinh vật sống được trong suối nước nóng có nhiệt độ xấp xỉ 100oC mà protein của chúng lại không bị hư hỏng?

  • Giải bài 21 trang 35 SBT Sinh học 10

    Giải bài 21 trang 35 SBT Sinh học 10: Tại sao khi đun sôi nước lọc cua (canh cua) thì protein của cua lại đông thành từng mảng?

  • Giải bài 22 trang 35 SBT Sinh học 10

    Giải bài 22 trang 35 SBT Sinh học 10: Mô tả thành phần cấu tạo của một nucleotit và liên kết giữa các nucleotit.

  • Giải bài 23 trang 35 SBT Sinh học 10

    Giải bài 23 trang 35 SBT Sinh học 10: Trình bày cấu trúc phân tử ADN theo mô hình của Oatxon – Crick.

>> Xem thêm

Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Sinh lớp 10 - Xem ngay

2k8 Tham gia ngay group chia sẻ, trao đổi tài liệu học tập miễn phí

>> Học trực tuyến Lớp 10 tại Tuyensinh247.com, Cam kết giúp học sinh học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.