Bài 2.5 trang 6 SBT Hóa học 12

Giải bài 2.5 trang 6 sách bài tập Hóa học 12. Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong duns dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X

Đề bài

Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 gam glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Trong phản ứng thủy phân chất béo, ta có: n_NaOH = 3n_glixerol

Bảo toàn khối lượng cho phản ứng: m_triglixerit + m_NaOH = m_muối + m_glixerol\( \to \) m = ?

mà n_triglixerit = n_glyxerol\( \to \) X?

Lời giải chi tiết

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

0,01 mol 0,03 mol 0,03 mol ← 0,01 mol

\({M_X} = \dfrac{{8,9}}{{0,01}} = 890\,\,g/mol\)

\( \to \) 3R + 3.44 + 41 = 890 ⟹ R = 239.

Vì X rắn nên gốc R là gốc no nên gọi CT của gốc R là C_nH_{2n + 1}⟹ 14n + 1 = 239.

⟹ n = 17, Vậy X là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Khối lượng của muối: m = m_X + m_Na0H - m_glixerol= 8,9 + 0,03.40 - 0,92 = 9,18 (g).

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.9 trên 7 phiếu

Bài tiếp theo

Bài 2.6 trang 7 SBT Hoá học 12
Giải bài 2.6 trang 7 sách bài tập hóa học 12. Đun sôi a gam một triglixerit X với dung dịch kali hiđroxit (dư) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam hỗn hợp Y gồm muối của axit oleic (C17H33COOH) và 3,18 g muối của axit linoleic (C17H31COOH).
Bài 2.4 trang 6 SBT Hoá học 12
Giải bài 2.4 trang 6 sách bài tập hóa học 12. Cho một lượng tristearin (triglixerit của axit stearic với glixerol) vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt đựng một lượng dư dung dịch NaOH, thấy chất trong cốc tách thành hai lớp
Bài 2.1; 2.2; 2.3 trang 5, 6 SBT Hoá học 12
Giải bài 2.1; 2.2; 2.3 trang 5, 6 sách bài tập hóa học 12. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch cacbon dài, không phân nhánh.