Bài 2.5 trang 6 SBT Hóa học 12


Giải bài 2.5 trang 6 sách bài tập Hóa học 12. Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong duns dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X

Đề bài

Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 gam glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Trong phản ứng thủy phân chất béo, ta có: nNaOH = 3nglixerol

Bảo toàn khối lượng cho phản ứng: mtriglixerit + mNaOH = mmuối + mglixerol \( \to \) m = ?

mà ntriglixerit = nglyxerol \( \to \) X?

Lời giải chi tiết

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3

 0,01 mol         0,03 mol       0,03 mol  ←  0,01 mol

\({M_X} = \dfrac{{8,9}}{{0,01}} = 890\,\,g/mol\)

\( \to \) 3R + 3.44 + 41 = 890 ⟹ R = 239.

Vì X rắn nên gốc R là gốc no nên gọi CT của gốc R là CnH2n + 1 ⟹ 14n + 1 = 239.

⟹ n = 17, Vậy X là (C17H35COO)3C3H5.

Khối lượng của muối: m = mX + mNa0H - mglixerol = 8,9 + 0,03.40 - 0,92 = 9,18 (g).

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 2: Lipit

>> Luyện thi tốt nghiệp THPT và Đại học năm 2021, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn cùng các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu trên Tuyensinh247.com. Đã có đầy đủ các khóa học từ nền tảng tới luyện thi chuyên sâu.


Gửi bài