Bài 9 trang 24 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao

Bình chọn:
3.5 trên 2 phiếu

Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dich KOH 0,1M.

Bài 9. Chỉ số xà phòng hóa của chất béo là số mg KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong 1 gam chất béo (tức xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo). Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dich KOH 0,1M.

Giải

Xà phòng hóa 1,5 gam chất béo thì cần \(0,05.0,1.56.1000=280\) mg KOH.

Do đó xà phòng hóa 1 gam chất béo thì cần  \({{280} \over {1,5}} = 186,67\) mg KOH

Vậy chỉ số xà phòng hóa là: \(186,67\) .

Loigiaihay.com

>>Học trực tuyến luyện thi THPTQG, Đại học 2019, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu



Các bài liên quan