Bài 5.15 trang 13 SBT Hóa học 12


Bài 5.15 trang 13 sách bài tập Hóa học 12 - Rượu 40° là dung dịch ancol etylic trong nước, trong đó ancol etylic chiếm 40% về thể tích. Người ta dùng một loại nguyên liệu chứa 50% glucozơ để lên men thành rượu với hiệu suất 80%. Để thu được 2,3 lít rượu 40° cần dùng bao nhiêu kilogam nguyên liệu nói trên ? Biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml

Đề bài

Rượu 40° là dung dịch ancol etylic trong nước, trong đó ancol etylic chiếm 40% về thể tích. Người ta dùng một loại nguyên liệu chứa 50% glucozơ để lên men thành rượu với hiệu suất 80%. Để thu được 2,3 lít rượu 40° cần dùng bao nhiêu kilogam nguyên liệu nói trên ? Biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

- Viết phương trình hóa học.

- Áp dụng công thức tính độ rượu, hiệu suất, tính toán theo phương trình hóa học.

Lời giải chi tiết

Khối lựợng ancol etylic trong 2,3 lít (2300 ml) rượu 40° là: \(2300\times\dfrac{{40}}{{100}}.0,8 = 736g\)

PT: \({C_6}{H_{12}}{O_6} \xrightarrow{{enzim,30 - {{35}^0}C}}\)  \(2{C_2}{H_5}OH\) +  \(2C{O_2}\)

Khối lượng nguyên liệu: \(\dfrac{{180\times736}}{{92}}\times\dfrac{{100}} {{80}}\times\dfrac{{100}}{{50}} = 3600g = 3,6kg\).

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 5: Glucozơ

>> Luyện thi tốt nghiệp THPT và Đại học năm 2021, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn cùng các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu trên Tuyensinh247.com. Đã có đầy đủ các khóa học từ nền tảng tới luyện thi chuyên sâu.


Gửi bài