Câu hỏi 1 :

Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây?

• A Dung dịch AgNO₃ trong NH₃.
• B

  Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

• C Dung dịch nước brom.
• D Dung dịch CH₃COOH/H₂SO₄ đặc.

Câu hỏi 2 :

Để phân biệt glucozơ với etanal ta dùng cách nào sau đây?

• A  tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ cao   
• B tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng
• C  thực hiện phản ứng tráng gương                        
• D dùng dung dịch Br₂

Câu hỏi 3 :

Thuốc thử nào để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau: glucozơ, glixerol, etanol, etanal?

• A Na.           
• B Cu(OH)₂/OH^–.       
• C nước brom.    
• D AgNO₃/NH₃.

Câu hỏi 4 :

Để phân biệt được dung dịch của các chất: glucozơ, etanol, formanđêhit chỉ cần dùng thuốc thử là:

• A Cu(OH)₂/ OH^-            
• B  Nước Brom
• C [Ag(NH₃)₂]OH          
• D Kim loại Na

Câu hỏi 5 :

X là chất dinh dưỡng có giá trị của con người, nhất là đối với trẻ em, người già. Trong y học, X được dùng làm thuốc tăng lực. Trong công nghiệp, X được dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Chất X là

• A saccarozơ.           
• B chất béo.                                       
• C glucozơ.
• D fructozơ.

Câu hỏi 6 :

Thuốc thử phân biệt glucozo với fructozo là:

• A H₂.        
• B [Ag(NH₃)₂]OH.    
• C Dung dịch Br₂.   
• D Cu(OH)₂.

Câu hỏi 7 :

Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ -> X -> Y -> CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

• A  CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO.  
• B CH₃CH₂OH và CH₂=CH₂.
• C CH₃CH₂OH và CH₃CHO.    
• D CH₃CHO và CH₃CH₂OH.

Câu hỏi 8 :

Cho các chất: HOCH₂CH₂OH, HOCH₂CH₂CH₂OH, CH₃COOH và C₆H₁₂O₆ (fructozo). Số chất hòa tan được Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh là

• A 3.
• B 4.
• C 1.
• D 2.

Câu hỏi 9 :

Cho sơ đồ chuyển hóa sau :

Nhận xét nào về các chất X, Y,  T trong sơ đồ trên là đúng :

• A Nhiệt độ sôi của T nhỏ hơn của X
• B Chất Y phản ứng được với KHCO₃ tạo khí CO₂
• C Chất X không tan trong nước
• D Chất T phản ứng được với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường

Câu hỏi 10 :

Cho thí nghiệm như hình vẽ:

Thí nghiệm trên dùng để định tính nguyên tố nào có trong hợp chất hữu cơ?

• A Cacbon và oxi.
• B Cacbon và hiđro.   
• C Cacbon. 
• D hiđro và oxi.

Câu hỏi 11 :

Tiến hàng các thí nghiệm sau:

1)      Sục khí etilen vào dung dịch KMnO₄ loãng.

2)      Cho Fe₂O₃ vào dung dịch H₂SO₄ đặc nóng.

3)      Cho dung dịch HCl vào dung dịch Fe(NO₃)_2.

4)      Cho dung dịch Glucozo vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, đun nóng.

Trong các thí nghiệm trên, số thí nghiệm có xảy ra phản ứng oxi hóa – khử là: 

• A 2
• B 4
• C 1
• D 3

Câu hỏi 12 :

Cho các thí nghiệm sau:

(1) Nhúng một thanh CuO (t^o) nung nóng vào dung dịch C₂H₅OH.

(2) Dẫn C₂H₂ qua dung dịch AgNO₃/NH₃.

(3) Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ (t^o).

(4) Nhiệt phân muối CaCO₃.

(5) Cho Cu vào dung dịch FeCl₃ (dư).

Số thí nghiệm sinh ra đơn chất là:

• A 1.
• B 2.
• C 3.
• D 4.

Câu hỏi 13 :

Cho các thí nghiệm sau:

(1): Thêm vài giọt dung dịch Br₂ vào ống nghiệm chứa phenol.

(2): Thêm Cu(OH)₂ vào dung dịch glixerol dư.

(3): Dẫn axetilen qua dung dịch AgNO₃/NH₃.

(4): Đun nóng dung dịch glucozơ với Cu(OH)₂/OH^-.

Số thí nghiệm sinh ra kết tủa là:

• A 1
• B 2
• C 3
• D 4

Câu hỏi 14 :

Chất nào sau đây có thể hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường nhưng không làm mất màu dung dịch brom?

• A Axetanđehit 
• B Glucozơ
• C Axetilen
• D Etilen glicol

Câu hỏi 15 :

Cho các chất sau: axetilen, glucozơ, etanol, etilen, glixerol. Số chất vừa có phản ứng cộng với H­₂ vừa tác dụng với AgNO₃/NH₃ sinh ra kết tủa là:

• A 3
• B 4
• C 2
• D 1

Câu hỏi 16 :

Chỉ dùng thêm chất nào trong các chất dưới đây để nhận biết các chất: ancol etylic, axit axetic, glixerol, glucozo đựng trong 4 lọ mất nhãn?

• A Dung dịch AgNO₃ trong NH₃.
• B Quỳ tím.
• C CaCO₃.
• D Cu(OH)₂.

Câu hỏi 17 :

Cho các chất: glixerol, natri axetat, glucozo, ancol metylic, axit fomic, anđehit fomic. Số chất có thể phản ứng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường là:

• A 1
• B 2
• C 3
• D 4

Câu hỏi 18 :

Cho dãy các chất: C₂H₂, HCHO, HCOOH, CH₃CHO, (CH₃)₂CO, glucozo. Số chất trong dãy có thể tham gia phản ứng tráng gương là

• A 3
• B 6
• C 5
• D 4

Câu hỏi 19 :

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• A Glucozo tác dụng được với nước brom.
• B Để phân biệt glucozo và fructozo có thể dùng Cu(OH)₂/OH^-.
• C Glucozo tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng.
• D Ở dạng mạch hở, glucozo có 5 nhóm –OH kề nhau.

Câu hỏi 20 :

Tính chất của glucozo là: kết tinh (1), có vị ngọt (2), màu trắng (3), thủy phân trong nước (4), thể hiện tính chất của poliancol (5), thể hiện tính chất của axit (6), thể hiện tính chất của anđehit (7), thể hiện tính chất của este (8). Những tính chất đúng là

• A (1), (2), (3), (5), (7)
• B (1), (2), (5), (7)
• C (1), (2), (3), (4), (8)
• D (4), (6), (7), (8)

Câu hỏi 21 :

Cho các phản ứng sau:

1. Glucozo + Br₂

2. Glucozo + AgNO₃/NH₃

3. Lên men glucozo

4. Glucozo + H₂

5. Glucozo + (CH₃CO)₂O có mặt piridin

6. Glucozo tác dụng với Cu(OH)₂/ OH^- ở nhiệt độ thường

Các phản ứng thuộc loại phản ứng oxi hóa - khử là

• A 1, 2, 3, 4, 5, 6
• B 1, 2, 4
• C 1, 2, 3, 5
• D 1, 2, 3, 4, 6

Câu hỏi 22 :

Phản ứng nào sau đây có thể chuyển glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau?

• A Phản ứng với H₂/Ni, nhiệt độ.                         
• B Phản ứng với AgNO₃/dd NH₃.
• C Phản ứng với Cu(OH)₂.          
• D Phản ứng với Na.

Câu hỏi 23 :

Chất không phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃, t⁰ tạo ra Ag là:

• A axit fomic        
• B fomanđehit      
• C glucozơ
• D axit axetic

Câu hỏi 24 :

Glucozơ có thể tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng với H₂ (Ni, t^o). Qua hai phản ứng này chứng tỏ glucozơ

• A chỉ thể hiện tính khử.   
• B chỉ thể hiện tính oxi hoá.
• C không thể hiện tính khử và tính oxi hoá.         
• D thể hiện cả tính khử và tính oxi hoá.

Câu hỏi 25 :

Cho dãy các chất : HCHO, CH₃COOH, C₆H₁₂O₆ (Glucôzơ), C₂H₅OH. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng bạc là

• A 2.
• B 1.
• C 3.
• D 4.

Câu hỏi 26 :

Hàm lượng glucozo trong máu người khoảng

• A 0,1%                                  
• B 1%                          
• C 0,001%              
• D 0,01%

Câu hỏi 27 :

Cho các phản ứng sau:

(a) Đimetylaxetilen + AgNO₃/NH₃

(b) Fructozo + AgNO₃/NH₃ (đun nóng)

(c) Toluen + KMnO₄ (đun nóng)

(d) Phenol + Dung dịch Br₂

Số phản ứng tạo kết tủa là:

• A 1
• B 4
• C 3
• D 2

Câu hỏi 28 :

Cho các bước tiến hành thí nghiệm tráng bạc của glucozo:

(1) Thêm 3-5 giọt glucozo vào ống nghiệm.

(2) Nhỏ từ từ dung dịch NH₃ cho đến khi kết tủa tan hết.

(3) Đun nóng nhẹ hỗn hợp ở 60 - 70^oC trong vài phút.

(4) Cho 1ml AgNO₃ 1% vào ống nghiệm sạch.

Thứ tự tiến hành đúng là                    

• A 4, 2, 1, 3.         
• B 1, 4, 2, 3. 
• C 1, 2, 3, 4. 
• D 4, 2, 3, 1.

Câu hỏi 29 :

Trong các phản ứng dưới đây của glucozơ, phản ứng nào không phải phản ứng oxi hóa - khử?

• A HOCH₂-[CHOH]₄-CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → HOCH₂-[CHOH]₄-COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃
• B HOCH₂-[CHOH]₄-CHO + H₂ → HOCH₂-[CHOH]₄-CH₂OH
• C 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O
• D HOCH₂-[CHOH]₄-CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → HOCH₂-[CHOH]₄-COONa + Cu₂O + 3H₂O  

Câu hỏi 30 :

Xuất phát từ glucozơ và các chất vô cơ, ta có sơ đồ điều chế 4 muối khác nhau của kali là A, C, D, E. Biết thành phần các muối đó đều có cacbon:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• A Chất B có công thức là CH₃COOH.
• B Chất A có tên gọi là kali gluconic.
• C Chất D có thể là K₂CO₃ hoặc KHCO₃.
• D Chất C là kali axetat.

Câu hỏi 31 :

Từ nguyên liệu là glucozơ và các chất vô cơ, người ta có thể điều chế một ete T và một este Z đều có 4 nguyên tử cacbon theo sơ đồ:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A X là axit axetic.
• B Y là ancol etylic.
• C T là đietyl ete.
• D Z là etyl propionat.

Câu hỏi 32 :

Phản ứng glucozơ lên men tạo ra ancol etylic

\({C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

Trong các nhận xét dưới đây về phản ứng này, nhận xét nào đúng?

• A Đây không phải là phản ứng oxi hóa - khử.
• B Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị oxi hóa.
• C Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó cacbon bị khử.
• D Đây là phản ứng oxi hóa - khử trong đó một số nguyên tử cacbon bị oxi hóa, một số nguyen tử cacbon bị khử

Câu hỏi 33 :

Hợp chất X có công thức phân tử C₆H₁₄O₆. Chất X có thể được điều chế từ glucozơ. X tác dụng với natri tạo ra hợp chất C₆H₈Na₆O₆, tác dụng với đồng(II) hiđroxit tạo ra phức đồng màu xanh lam, tác dụng với anhiđrit axetic tạo ra chất C₁₈H₂₆O₁₂. Hãy cho biết tên và công thức cấu tạo của X. 

• A Glixerol, C₃H₅(OH)₃.
• B Etilen glicol, C₂H₄(OH)₂.
• C Sobitol, HOCH₂[CHOH]₄CH₂OH.
• D Ancol etylic, C₂H₅OH.

Câu hỏi 34 :

Cho sự chuyển hóa: Glucozo \(\buildrel {+H_2,Ni,{t^0}} \over\longrightarrow \)  X. Phát biểu nào sau đây là đúng?

• A Trong chuyển hóa đã cho, glucozo là chất khử       
• B X là hợp chất tạp chức     
• C X có tên gọi là sobitol             
• D Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X thu được 6 mol H₂O

Câu hỏi 35 :

Tiến hành thí nghiệm phản ứng của glucozo với Cu(OH)₂ theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 5 giọt dung dịch CuSO₄ 5% và 1 ml dung dịch NaOH 10%.

Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa.

Bước 3: Thêm 2 ml dung dịch glucozo 10% vào ống nghiệm, lắc nhẹ.

Nhận định nào sau đây là đúng?

• A Sau bước 3, kết tủa bị hoàn tan và trở thành dung dịch có màu tím đặc trưng.
• B Cần lấy dư dung dịch NaOH để đảm bảo môi trường cho phản ứng tạo phức.
• C Sau bước 1, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu trắng.
• D Thí nghiệm trên chứng minh trong phân tử glucozo có 5 nhóm -OH.

Câu hỏi 36 :

Thực hiện thí nghiệm theo hình vẽ sau:

Thí nghiệm trên chứng minh cho kết luận nào về cấu tạo glucozơ?

• A Glucozơ có 6 nguyên tử cacbon
• B Glucozơ có nhóm chức anđehit
• C Glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề
• D Glucozơ có 5 nhóm OH

Câu hỏi 37 :

Cho các đặc tính sau:

(1) Dạng tinh thể tan tốt trong nước, có vị ngọt.

(2) Làm mất màu nước brom;

(3) Trong y học, dược dùng làm thuốc tăng lực.

(4) Trong công nghiệp, được dùng tráng gương, tráng ruột phích;

(5) Hòa tan được Cu(OH)₂ ở điều kiện thường tạo phức màu xanh lam.

Số đặc tính đúng khi nói về glucozơ là:

• A 4.
• B 3.
• C 5.
• D 2.

Câu hỏi 38 :

Chất có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ (đun nóng) không giải phóng Ag là

• A axit axetic.
• B axit fomic.
• C glucozơ.
• D fomanđehit.

Câu hỏi 39 :

Tiến hành thí nghiệm phản ứng của glucozơ với Cu(OH)₂ theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 5 giọt CuSO₄ 5% và 1 ml dung dịch NaOH 10%.

Bước 2: Lắc nhẹ, gạn bỏ lớp dung  dịch, giữ lại kết tủa.

Bước 3: Thêm 2 ml dung dịch glucozơ 10% vào ống nghiệm, lắc nhẹ.

Cho các nhận định sau:

(a)  Sau bước 1, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.

(b) Thí nghiệm trên chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề.

(c) Ở thí nghiệm trên, nếu thay glucozơ bằng saccarozơ thì thu được kết quả tương tự.

(d) Ở bước 3, kết tủa bị hòa tan, dung dịch chuyển sang màu tím.

Số nhận định đúng là

• A 4
• B 1
• C 2
• D 3

Câu hỏi 40 :

Tiến hành thí nghiệm tráng gương theo các bước sau:

- Bước 1: Thêm 1ml dung dịch AgNO₃ vào ống nghiệm.

- Bước 2: Thêm từ từ tới hết 3ml dung dịch NH₃ vào ống nghiệm.

- Bước 3: Thêm tiếp 5ml dung dịch glucozơ vào ống nghiệm.

- Bước 4: Đun nóng nhẹ ống nghiệm (60^o – 70^oC) khoảng 5 – 10 phút, để yên quan sát.

Cho các nhận định sau:

(a) Ở bước thứ 2 xuất hiện kết tủa rồi tan.

(b) Sau bước 3 có lớp kim loại màu bạc bám vào ống nghiệm.

(c) Ở bước 3 có thể thay dung dịch glucozơ bằng dung dịch saccarozơ.

(d) Bước 4 có thể ngâm ống nghiệm vào một cốc nước nóng (cách thủy) thay vì đun nóng.

Số nhận định đúng là

• A 1.
• B 2.
• C 3.
• D 4.