Bài 5 trang 37 SGK Hóa học 12


Giải bài 5 trang 37 SGK Hóa học 12. Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân:

Đề bài

Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân:

a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.

b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.

c)  1 kg saccarozơ.

Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Tính theo phương trình hóa học (dựa vào tỉ lệ về khối lượng) cụ thể như sau:

a) Tính lượng tinh bột có trong bột gạo

(C6H10O5)n + nH2O   \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  nC6H12O6

162n kg                                 180n kg

0,8 kg                                       x kg

=>x

b) Tính lượng xenlulozo có trong mùn cưa

(C6H10O5)n + nH2O  \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  nC6H12O6

162n kg                                 180n kg

0,5 kg                                       y kg

=>y

c) 

C12H22O12 + H2O  \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  C6H12O6 + C6H12O6                         

                                       Glucozơ      xenlulozơ

       342 kg                                 180 kg

           1 kg                                   z kg

=>z

Lời giải chi tiết

a) mtinh bột = \(\dfrac{1.80}{100}\) = 0,8 (kg)

(C6H10O5)n + nH2O   \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  nC6H12O6

162n kg                                 180n kg

0,8 kg                                       x kg

→ x = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,8889 (kg)

b) mxenlulozơ = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,5 (kg)

(C6H10O5)n + nH2O  \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  nC6H12O6

162n kg                                 180n kg

0,5 kg                                       y kg

→ y = \(\dfrac{0,5.180n}{162n}\) = 0,556 (kg)

c) C12H22O11 + H2O  \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\)  C6H12O6 + C6H12O6                         

                                       Glucozơ      Fructozo

       342 kg                                 180 kg

           1 kg                                   z kg

→ z = \(\dfrac{180}{342}\)= 0,5263 (kg)

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4 trên 9 phiếu

Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Hóa lớp 12 - Xem ngay

>> Luyện thi tốt nghiệp THPT và Đại học năm 2021, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn cùng các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu trên Tuyensinh247.com. Đã có đầy đủ các khóa học từ nền tảng tới luyện thi chuyên sâu.


Gửi bài