Bài 6 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao


Đề bài

Để đánh giá lượng axit béo tự do có trong chất béo người ta dùng chỉ số axit. Đó là số miligam KOH cần để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo (nói gọn là trung hòa 1 gam chất béo).

a) Tính chỉ số axit của một chất béo, biết rằng để trung hòa 14 gam chất béo đó cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M.

b) Tính khối lượng NaOH cần thiết để trung hòa 10 gam một chất béo có chỉ số axit là 5,6.

Lời giải chi tiết

a)

\(\eqalign{
& {n_{KOH}} = 0,015.0,1 = 0,0015\,mol \cr 
& {m_{KOH}} = 0,0015.56 = 0,084\,\left( g \right) = 84\,mg \cr} \)

Chỉ số axit \({{84} \over {14}} = 6\) .

b)

\(m_{KOH}=5,6.10=56\; mg= 0,056\; (g)\).

\(n_{KOH}=\)\({{0,056} \over {56}} = 0,001\left( {mol} \right) = {n_{NaOH}}\)

Vậy khối lượng \(NaOH\) cần thiết là:

\({m_{NaOH}} = 0,001.40 = 0,04\left( g \right)\)

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4 trên 3 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 2. Lipit - Hóa học 12 Nâng cao

>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2022 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.