Bài 3 trang 34 SGK Hóa học 12>
Đề bài
a) So sánh tính chất vật lý của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
b) Tìm mối liên quan cấu tạo glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
Video hướng dẫn giải
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Lời giải chi tiết
a) So sánh tính chất vật lý:

b)
Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.
Tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xíchC6H10O5 liên kết với nhau, các mắt xích liên kết với nhau tạo thành hai dạng: dạng lò xo không phân nhánh gọi là amilozơ, dạng lò xo phân nhánh gọi là amilopectin. Amilozơ được tạo thành từ các gốc α-glucozơ liên kết với nhau thành mạch dài, xoắn lại với nhau và có phân tử khối lớn. Còn amilopectin có cấu tạo mạng không gian gồm cấc mắt xích α-glucozơ tạo nên.
Xenlulozơ là một polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài, có phân tử khối rất lớn.
Loigiaihay.com


- Bài 4 trang 34 SGK Hóa học 12
- Bài 5 trang 34 SGK Hóa học 12
- Bài 6 trang 34 SGK Hóa học 12
- Bài 2 trang 33 SGK Hóa học 12
- Bài 1 trang 33 SGK Hóa học 12
>> Xem thêm
Các bài khác cùng chuyên mục
- Lý thuyết luyện tập este và chất béo
- Đề số 5 - Đề kiểm tra giữa kì II - Hóa học 9 có lời giải
- Giải đề thi học kì II năm học 2019 - 2020 sở GD - ĐT Hà Nam
- Giải đề thi hết học kì II Hóa 12 năm học 2020 - 2021 THPT Lương Thế Vinh Hải Dương có lời giải
- Giải đề thi hết học kì II Hóa 12 năm học 2016 - 2017 sở GDĐT Khánh Hòa có lời giải