Giải bài 30 trang 157 SBT Sinh học 10

Giải bài 30 trang 157 sách bài tập Sinh học 10: Tại sao trong dân gian có câu "Cá không ăn muối cá ươn".

Đề bài

Tại sao trong dân gian có câu "Cá không ăn muối cá ươn"?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Muối có thể tạo môi trường ưu trương.

Lời giải chi tiết

Môi trường ưu trương tạo áp suất thẩm thấu cao dẫn đến co nguyên sinh. Ở mức thấp tế bào không chết nhưng không sinh trưởng. Ở mức cao, tế bào bị chết. Vì thế thịt cá ướp muối, hoa quả ướp đường đều giữ được lâu.

Loigiaihay.com