Bài 53: Protein

Bài 53.2 Trang 61 SBT Hóa học 9

Giải bài 53.2 Trang 61 sách bài tập Hóa học 9. Giải thích các hiện tượng sau :

Đề bài

Giải thích các hiện tượng sau :

a) Khi nấu canh cua thấy nổi lên các mảng gạch cua.

b) Khi giặt quần áo dệt từ tơ tằm hoặc len lông cừu không nên giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao mà nên giặt bằng xà phòng trung tính.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xem tính chất hóa học của protein, biết protein có trong nước cua và tơ tằm, lông cừu... Tại đây

Lời giải chi tiết

a) Do khi đun nóng các protein tan trong nước cua bị đông tụ.

b) Tơ tằm, lông cừu, len được cấu tạo từ protein, khi giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao chúng dễ bị thuỷ phân làm quần áo mau hỏng.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.9 trên 7 phiếu

Bài 53.3 Trang 61 SBT Hóa học 9
Giải bài 53.3 Trang 61 sách bài tập Hóa học 9. Trong các loại lương thực, thực phẩm sau : gạo, kẹo, dầu lạc, trứng
Bài 53.4 Trang 61 SBT Hóa học 9
Giải bài 53.4 Trang 61 sách bài tập Hóa học 9. Khi phân tích chất X được tách ra từ sản phẩm thủy phân protein,
Bài 53.1 Trang 61 SBT hóa học 9
Giải bài 53.1 Trang 61 sách bài tập Hóa học 9. Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau :