Giải bài tập hóa học 9, Hóa 9 - Để học tốt hóa học 9 Bài 51. Saccarozơ

Bài 3 trang 155 SGK Hóa học 9


Hãy giải thích tại sao khi để đoạn

Đề bài

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Giải thích dựa vào tính chất hóa học của saccarozo

Lời giải chi tiết

Khi để ngọn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic vì đoạn đầu cây mía tiếp xúc trực tiếp với không khí, trong không khí có thể có một số vi khuẩn giúp phân hủy dần saccarozơ thành glucozơ, sau đó lên men glucozơ thành rượu etylic.

Do vậy lâu ngày đoạn đầu mía thường có mùi chua của rượu etylic.

\({C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\xrightarrow{{kk}}{C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}\)

                                        Glucozơ      fructozơ

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{men}}2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

glucozơ

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.5 trên 38 phiếu
Bài tiếp theo

>> Xem thêm

Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Hóa lớp 9 - Xem ngay

Báo lỗi - Góp ý

Tham Gia Group 2K10 Ôn Thi Vào Lớp 10 Miễn Phí

Các bài khác cùng chuyên mục


App Loigiaihay trên google play store App Loigiaihay trên apple store

Copyright © 2021 loigiaihay.com

DMCA.com Protection Status
App Loigiaihay trên apple store App Loigiaihay trên google play store