Bài 3 trang 155 SGK Hóa học 9


Giải bài 3 trang 155 SGK Hóa học 9. Hãy giải thích tại sao khi để đoạn

Đề bài

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Giải thích dựa vào tính chất hóa học của saccarozo

Lời giải chi tiết

Khi để ngọn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic vì đoạn đầu cây mía tiếp xúc trực tiếp với không khí, trong không khí có thể có một số vi khuẩn giúp phân hủy dần saccarozơ thành glucozơ, sau đó lên men glucozơ thành rượu etylic.

Do vậy lâu ngày đoạn đầu mía thường có mùi chua của rượu etylic.

\({C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\xrightarrow{{kk}}{C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}\)

                                        Glucozơ      fructozơ

\({C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{men}}2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

glucozơ

Loigiaihay.com

Sub đăng ký kênh giúp Ad nhé !


Bình chọn:
4.4 trên 27 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 51. Saccarozơ

Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Hóa lớp 9 - Xem ngay

>> Học trực tuyến lớp 9 và luyện vào lớp 10 tại Tuyensinh247.com. , cam kết giúp học sinh lớp 9 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.


Góp ý Loigiaihay.com, nhận quà liền tay
Gửi bài