CHƯƠNG III. BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN

Hãy nêu rõ mục đích, ý nghĩa của quá trình bảo quản nông, lâm, thủy sản.

Xem lời giải

Trong bảo quản cần chú ý những đặc điểm nào của nông, lâm, thủy sản?

Xem lời giải

Trong bảo quản cần chú ý những đặc điểm nào của nông, lâm, thủy sản?

Xem lời giải

Nêu mục đích của công tác bảo quản các loại hạt, củ giống trong sản xuất.

Xem lời giải

Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản các loại hạt giống.

Xem lời giải

Hãy cho biết các chỉ tiêu nào cần phải lưu ý trong quá trình bảo quản hạt, củ giống.

Xem lời giải

Trình bày một số phương pháp và quy trình bảo quản thóc, ngô mà em biết.

Xem lời giải

Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn.

Xem lời giải

Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết.

Xem lời giải

Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản thịt.

Xem lời giải

Nêu một số phương pháp bảo quản trứng.

Xem lời giải

Nêu một số phương pháp bảo quản cá và quy trình tóm tắt bảo quản cá bằng phương pháp lạnh.

Xem lời giải

Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền.

Xem lời giải

Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn.

Xem lời giải

Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.

Xem lời giải

Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập; quả bị sâu, bệnh; rửa sạch, để ráo nước.

Xem lời giải

Chuẩn bị đồ dùng để thực hiện bài thực hành:

Xem lời giải

Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?

Xem lời giải

Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.

Xem lời giải

Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột.

Xem lời giải