Thực hành: Chế biến xi rô từ quả trang 138 SGK Công nghệ 10


Đề bài

Thực hành: Chế biến xi rô từ quả trang 138 SGK Công nghệ 10

Lời giải chi tiết

I. Chuẩn bị

- Quả (nho, …) đến độ thu hoạch, tươi ngon, không sâu bệnh: 1kg.

- đường trắng: 1 - 1,5 kg.

- Lọ thuỷ tinh đã rửa sạch, lau khô.

- Mẫu đánh giá kết quả thực hành:

II. Quy trình thực hành:

Bước 1. Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập; quả bị sâu, bệnh; rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2. Xếp quả vào lọ thuỷ tinh, cứ một lớp quả, một lớp đường, chú ý dành một phần đường để phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín.

Bước 3. Sau 20-30 ngày, nước quả được chiết ra tạo thành xi rô. Gạn dịch chiết vào lọ thuỷ tinh sạch khác để tiện sử dụng. 

III. Đánh giá kết quả:    

 Loigiaihay.com


Bình chọn:
3.4 trên 7 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

>> Học trực tuyến Lớp 10 tại Tuyensinh247.com, Cam kết giúp học sinh học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.