Câu 1 trang 65 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt ?

Đề bài

Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt?

Lời giải chi tiết

1. Chuẩn bị (sơ chế):

- Nguyên liệu động vật: Làm sạch, cắt, thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

- Nguyên liệu thực vật: Nhặt, rửa sạch, cắt thái phù hợp

2. Chế biến (xào):

- Cho nguyên liệu động vật vào chảo ít chất béo, xào chín đều, múc ra bát.

- Xào nguyên liệu thực vật chín tới, đổ nguyên liệu động vật vào, trộn đều, nêm vừa ăn.

- Sử dụng lửa to, xào nhanh (có thể thêm ít nước để tăng độ chín).

3. Trình bày (sáng tạo cá nhân):

Cho món xào vào đĩa, trình bày đẹp mắt, sáng tạo.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.3 trên 7 phiếu

Câu 2 trang 65 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ? Hương vị đặc trưng nhất của món sườn xào chua ngọt này là gì ?
Câu 1 trang 67 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Em hãy kể tên những nguyên liệu động vật và thực vật dùng trong món mì xào giòn ?
Câu 2 trang 67 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Cho biết nhận xét về trạng thái ,màu săc , hương vị của món ăn ?
Câu 3 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?
Câu 2 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Tại sao cần sử dụng lửa to khi chế biến món xào ?
Câu 1 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm ?