Bài 9. Thực Hành : Món hấp

Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Có mấy giai đoạn hấp gà ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 49 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem lời giải

Câu 1 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nguyên liệu chính trong món chả đùm là gì ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 50 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu của thành phẩm ?

Xem lời giải

Câu 1 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Công dụng của lá gừng trong món ốc hấp là gì?

Xem lời giải

Câu 3 trang 52 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem lời giải

Câu 1 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Trình bày quy trình thực hiện món xôi vò ?

Xem lời giải

Câu 2 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm?

Xem lời giải