Bài 10. Thực Hành : Món rán

Có thể thay thịt nạc dăm bằng nguyên liệu nào khác không ?

Xem lời giải

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem lời giải

Các yếu tố làm cho nem rán được giòn lâu ?

Xem lời giải

Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán ? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì ?

Xem lời giải

Cho biết trạng thái,hương vị , màu sắc của món nem rán ?

Xem lời giải