QUYỂN 2. NẤU ĂN

Câu 1 trang 10 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Em hãy cho biết tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khoẻ con người ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 10 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Những yêu cầu đối với người làm nghề nấu ăn là gì ?

Xem chi tiết

Câu 3 trang 10 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Em có suy nghĩ gì về triển vọng của nghề nấu ăn ?

Xem chi tiết

Câu 1 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Những dụng cụ thiết bị nhà bếp được làm bằng những vật liệu gì ? Nêu cụ thể một số tên các dụng cụ thiết bị đó ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Cho biết cách sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm , thuy tinh , nhựa ?

Xem chi tiết

Câu 3 trang 14 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Kể tên một vài đồ dùng điện dùng trong nhà bếp .Cách sử dụng và bảo quản các đồ dùng đó như thế nào ?

Xem chi tiết

Câu 1 trang 20 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Hãy kể những công việc thường làm trong nhà bếp ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 20 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp ? Cho biết cách sắp xếp thích hợp ?

Xem chi tiết

Câu 1 trang 24 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Vì sao phải thực hiện an toàn lao động trong nấu ăn ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 24 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Trong nhà bếp thường sử dụng những dụng cụ , thiết bị gì để nấu ăn ? hãy kể tên một số dụng cụ thiết bị dễ gây ra tai nạn ?

Xem chi tiết

Câu 3 trang 24 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tan nạn , rủi ro khi sử dụng bếp nấu ?

Xem chi tiết

Thực hành bài 5 trang 25 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Để xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày, các bữa liên hoan chiêu đãi cần :

Xem chi tiết

Câu 1 trang 31 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 31 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Hãy nêu cách trang trí bàn tiệc ?

Xem chi tiết

Câu 1 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để su hào có thể giữ được mức độ khi trộn nộm ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước không tại sao ?

Xem chi tiết

Câu 3 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem chi tiết

Câu 1 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?

Xem chi tiết

Câu 2 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?

Xem chi tiết

Câu 3 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?

Xem chi tiết