QUYỂN 2. NẤU ĂN

Em hãy nêu tên gọi các khu vực đã được đóng khung (có ghi số) trên sơ đồ bếp dạng chữ U. Theo em, cách sắp xếp này đã hợp lí chưa? Tại sao?

Xem lời giải

Hãy cho biết tên gọi các khu vực làm việc (có ghi số) trong sơ đồ nhà bếp dạng chữ L. Cách sắp xếp này đã hợp lí chưa? Tại sao?

Xem lời giải

Hãy kể những công việc thường làm trong nhà bếp ?

Xem lời giải

Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp ? Cho biết cách sắp xếp thích hợp ?

Xem lời giải

Em hãy quan sát hình 13 và điền nội dung dưới đây sao cho thích hợp với mỗi hình

Xem lời giải

Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn lao động trong các trường hợp sau:

Xem lời giải

Vì sao phải thực hiện an toàn lao động trong nấu ăn ?

Xem lời giải

Trong nhà bếp thường sử dụng những dụng cụ , thiết bị gì để nấu ăn ? hãy kể tên một số dụng cụ thiết bị dễ gây ra tai nạn ?

Xem lời giải

Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tan nạn , rủi ro khi sử dụng bếp nấu ?

Xem lời giải

Để xây dựng thực đơn cho bữa ăn hàng ngày, các bữa liên hoan chiêu đãi cần :

Xem lời giải

Đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam và phương Tây có gì khác nhau ?

Xem lời giải

Hãy nêu cách trang trí bàn tiệc ?

Xem lời giải

Làm thế nào để su hào có thể giữ được mức độ khi trộn nộm ?

Xem lời giải

Hãy cho biết cách luộc tôm để giữ độ ngọt ,có cần luộc tôm với nước không tại sao ?

Xem lời giải

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?

Xem lời giải

Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?

Xem lời giải

Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?

Xem lời giải

Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?

Xem lời giải

Làm thế nào để nấu nước dùng được ngon?

Xem lời giải

Nêu nhận xét về trạng thái, hương vị và màu sắc của thành phẩm?

Xem lời giải