Câu 1 trang 63 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Bình chọn:
3.8 trên 4 phiếu

Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm ?

Hãy nêu nguyên tắc chế biến món xào thập cẩm ? 

Hướng dẫn trả lời

Nguyên tắc

Thực phẩm được làm chín với một lượng chất béo rất ít (5% đến 10% lượng thực phẩm), sử dụng lửa to trong thời gian tương đối ngắn. Thực phẩm chín chủ yếu do hơi nước được tỏa ra từ chính bản thân thực phẩm, đôi khi cũng cần cung cấp thêm một ít nước.

>>Học trực tuyến lớp 9, luyện vào 10, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Anh, Lý, Hóa, Sinh, Sử. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu

Các bài liên quan