Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 9 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10

Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 9 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10

Đề bài

Câu 1. Tại sao khi để vải chín qua 3-4 ngày thì có mùi chua?

Câu 2. Quá trình lên men rượu và lên men lactic có những điểm gì sai khác?

Lời giải chi tiết

Câu 1.

Để quả vải chín qua 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có mùi chua).

Câu 2.

Đặc điểm so sánh	Lên men rượu	Lên men lactic
Loại vi sinh vật	Nấm men rượu, một số loại nấm mốc và vi khuẩn	Vi khuẩn lactic đồng hình hoặc dị hình
Sản phẩm	Sản phẩm chủ yếu là rượu êtilic và khí cacbônic, ngoài ra vi khuẩn và nấm mốc còn tạo ra các chất hữu cơ khác	Sản phẩm chủ yếu là axit lactic, ở lên men lactic dị hình còn có thêm khí cacbônic, rượu êtilic và một số axit hữu cơ
Nhận biết	Có mùi rượu	Có mùi chua
Số ATP tế bào thu được từ 1 mol glucôzơ	- Nấm men tạo ra 2 mol ATP- Vi khuẩn hoặc nấm mốc tạo ra 1 – 2 mol ATP tuỳ từng đối tượng	- Lên men đồng hình tạo ra 2 mol ATP - Lên men dị hình tạo ra 1 mol AT

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4.9 trên 7 phiếu

Bài tiếp theo

Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 10 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 10 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 8 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 8 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 7 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 7 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 6 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 6 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 5 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 5 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 4 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 4 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 3 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 3 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 2 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 2 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 1 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10
Đáp án và lời giải chi tiết Đề kiểm tra 15 phút - Đề số 1 - Chương I - Phần 3 - Sinh học 10