Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường lâu ngày, khi mở nắp ra có mùi giống nhau không? Vì sao?

Bình chọn:
3.7 trên 6 phiếu

Giải bài tập câu hỏi thảo luận trang 92 SGK Sinh học 10.

Đề bài

Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường lâu ngày, khi mở nắp ra có mùi giống nhau không? Vì sao?

Em hãy kể những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi sinh vật phân giải protein

Theo em thì trong làm tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng cùng 1 loại vi sinh vật hay không? Đạm trong tương và trong nước mắm từ đâu ra?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Xác định chất làm nguyên liệu và sản phẩm tạo ra sau phân giải

Lời giải chi tiết

- Mùi của 2 bình này khác nhau, bình nước thịt có mùi thối, bình nước đường có mùi chua là vì bình nước thịt xảy ra quá trình lên men thối tạo ra các khí NH3; H2S… còn bình nước đường diễn ra quá trình lên men rượu tạo khí CO2

- Một số sản phẩm từ quá trình phân giải protein là: Mắm, tương, nước chấm…

- Trong làm nước mắm và làm tương, người ta không sử dụng 1 loại VSV vì làm nước mắm sử dụng protein của động vật còn làm tương sử dụng protein của thực vật.

Loigiaihay.com

Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Sinh lớp 10 - Xem ngay

>>Học trực tuyến Lớp 10 trên Tuyensinh247.com, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu