Bài 3 trang 94 SGK Sinh học 10

Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.

Đề bài

Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Trong quả vải chứa rất nhiều đường.

Lời giải chi tiết

Để quả vải chín 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập vào trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có mùi chua).

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

3.9 trên 14 phiếu

Bài tiếp theo

Bài 2 trang 94 SGK Sinh học 10
Giải bài 2 trang 94 SGK Sinh học 10. Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau.
Bài 1 trang 94 SGK Sinh học 10
Giải bài 1 trang 94 SGK Sinh học 10. Vi khuẩn lam tổng hợp protein của mình từ nguồn cacbon và nito ở đâu? Kiểu dinh dưỡng của chúng là gì?
Em hãy kể những thực phẩm đã sử dụng vi khuẩn lactic lên men.
Giải bài tập câu hỏi thảo luận trang 93 SGK Sinh học 10.
Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường lâu ngày, khi mở nắp ra có mùi giống nhau không? Vì sao?
Giải bài tập câu hỏi thảo luận trang 92 SGK Sinh học 10.
Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải
Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiều nhau.
Quá trình phân giải
1. Phân giải prôtêin và ứng dụng Quá trình phân giải các prôtêin phức tạp thành các axit amin diễn ra bên ngoài tế bào nhờ vi sinh vật tiết prôtêaza ra môi trường.
Quá trình tổng hợp
Vi sinh vật sinh trưởng nhanh, do có quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất, năng lượng và sinh tổng hợp các chất diễn ra ở trong tế bào với tốc độ rất nhanh.