-
PHẦN 1. NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP
-
CHƯƠNG I. TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG
-
Bài 2: Khảo nghiệm giống cây trồng
-
Bài 3 + 4: Sản xuất giống cây trồng
-
Bài 5: Thực hành xác định sức sống của hạt
-
Bài 6: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào trong nhân giống cây trồng nông, lâm nghiệp
-
Bài 7: Một số tính chất của đất trồng
-
Bài 8: Thực hành: Xác định độ chua của đất
-
Bài 9: Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá
-
Bài 10: Biện pháp cải tạo và sử dụng đất mặn, đất phèn
-
Bài 11: Thực hành quan sát phẫu diện đất
-
Bài 12: Đặc điểm, tính chất, kĩ thuật sử dụng một số loại phân bón thông thường
-
Bài 13: Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất phân bón
-
Bài 14: Thực hành - Trồng cây trong dung dịch
-
Bài 15: Điều kiện phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng
-
Bài 16: Thực hành: Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại lúa
-
Bài 17: Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng
-
Bài 18: Thực hành Pha chế dung dịch Booc-đô phòng, trừ nấm hại
-
Bài 19: Ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật và môi trường
-
Bài 20: Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật
-
Bài 21: Ôn tập chương 1
-
-
CHƯƠNG II. CHĂN NUÔI, THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG
-
Bài 22: Quy luật sinh trưởng, phát dục của vật nuôi
-
Bài 23: Chọn lọc giống vật nuôi
-
Bài 24: Thực hành: Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi
-
Bài 25: Các phương pháp nhân giống vật nuôi và thủy sản
-
Bài 26: Sản xuất giống trong chăn nuôi và thủy sản
-
Bài 27: Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống
-
Bài 28: Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
-
Bài 29: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
-
Bài 30: Thực hành: Phối hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi
-
Bài 31: Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản
-
Bài 32: Thực hành Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá
-
Bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
-
Bài 34: Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thủy sản
-
Bài 35: Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi
-
Bài 36: Thực hành: Quan sát triệu chứng, bệnh tích của gà bị mắc bệnh Niu cát-xơn và cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết do virut
-
Bài 37: Một số loại vacxin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnh cho vật nuôi
-
Bài 38: Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh
-
Bài 39: Ôn tập chương 2
-
-
CHƯƠNG III. BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
-
Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
-
Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống
-
Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm
-
Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
-
Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
-
Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
-
Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
-
Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
-
Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
-
-
PHẦN 2. TẠO LẬP DOANH NGHIỆP
Công nghệ lớp 10, giải bài tập Công nghệ 10 - Để học tốt Công nghệ 10
Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
Câu 3 trang 137 SGK Công nghệ 10
Đề bài
Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.
Lời giải chi tiết
- Các phương pháp chế biến rau, củ:
+ Đóng hộp
+ Sấy khô
+ Chế biến các loại nước uống
+ Muối chua
- Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp:
Nguyên liệu rau, củ -> Phân loại -> Làm sạch -> Xử lí cơ học -> Xử lí nhiệt -> Vào hộp -> Bài khí -> Ghép mí -> Thanh trùng -> Làm nguội -> Bảo quản thành phẩm -> Sử dụng.
Loigiaihay.com
Bình luận
Chia sẻ
>> Học trực tuyến Lớp 10 tại Tuyensinh247.com, Cam kết giúp học sinh học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
