Câu 3 trang 137 SGK Công nghệ 10
Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.
- Câu 2 trang 137 SGK Công nghệ 10
- Câu 1 trang 137 SGK Công nghệ 10
- Thực hành: Chế biến xi rô từ quả trang 138 SGK Công nghệ 10
Xem thêm: Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.
Trả lời:
Các phương pháp chế biến rau, củ:
+ Đóng hộp
+ Sấy khô
+ Chế biến các loại nước uống
+ Muối chua
Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp:
Nguyên liệu rau, củ -> phân loại -> làm sạch -> xử lí cơ học -> xử lí nhiệt -> vào hộp -> bài khí -> ghép mí -> thanh trùng -> làm nguội -> bảo quản thành phẩm -> sử dụng.
Các bài liên quan: - Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
>>Học trực tuyến Lớp 10 trên Tuyensinh247.com, mọi lúc, mọi nơi tất cả các môn. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Các bài khác cùng chuyên mục
- Thực hành: Xây dựng kế hoạch kinh doanh trang 182 SGK Công nghệ 10
- Thực hành: Lực chọn cơ hội kinh doanh trang 161 SGK Công nghệ 10
- Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản trang 142 SGK Công nghệ 10
- Thực hành: Chế biến xi rô từ quả trang 138 SGK Công nghệ 10
- Thực hành: Quan sát triệu chứng, bệnh tích của gà bị mắc bệnh Niu cát-xơn và cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết do vi-rut
- Bài 56: Thực hành: Xây dựng kế hoạch kinh doanh
- Bài 55: Quản lý doanh nghiệp
- Bài 54: Thành lập doanh nghiệp
- Bài 53: Xác định kế hoạch kinh doanh
- CHƯƠNG V. TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÍ DOANH NGHIỆP
- Bài 52: Thực hành: Lựa chọn cơ hội kinh doanh
- Bài 51: Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
- Bài 50: Doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
- CHƯƠNG IV. DOANH NGHIỆP VÀ LỰA CHỌN LĨNH VỰC KINH DOANH
- Bài 49: Bài mở đầu
