Câu 2 trang 137 SGK Công nghệ 10

Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn.

Đề bài

Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn.

Lời giải chi tiết

- Một số phương pháp chế biến sắn:

+ Thái lát, phơi khô

+ Chẻ, chặt khúc, phơi khô

+ Phơi cả củ

+ Nạo thành sợi, phơi khô

+ Chế biến bột sắn

+ Chế biến tinh bột sắn

+ Làm men sắn tươi

- Quy trình chế biến tinh bột sắn:

Sắn thu hoach -> Làm sạch -> Nghiền nát -> Tách bã -> Thu hồi tinh bột -> Bảo quản ướt -> Làm khô -> Đóng gói -> Sử dụng.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

4 trên 9 phiếu

Câu 3 trang 137 SGK Công nghệ 10
Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.
Câu 1 trang 137 SGK Công nghệ 10
Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền.

Báo lỗi - Góp ý