Thực hành bài 41 trang 110 SGK Công Nghệ 7

Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt để sử dụng cho vật nuôi cần chú ý đến các phương pháp sau :

I. VẬT LIỆU VÀ CÁC DỤNG CỤ CẦN THIẾT

Nguyên liệu: hạt đậu tương hoặc các loại đỗ khác

- Dụng cụ: chảo rang, nồi hấp, nồi luộc, bếp ga, rổ rá, chày cối, đũa, nước sạch, bô can nhựa..

II. MỘT SỐ QUY TRÌNH THỰC HÀNH

1. Rang hạt đậu tương.

- Bước 1. Làm sạch đậu (loại bỏ vỏ quả, rác sạn sỏi)

- Bước 2. Rang, khuấy đảo liên tục trên bếp.

- Bước 3. Khi hật đậu chín vàng, có mùi thơm, tách vỏ hạt dễ dàng,rồi nghiền nhỏ bằng chày cối.
2. Hấp hạt đậu tương.

- Bước 1. Làm sạch vỏ quả. Ngâm cho hạt đậu no nước.

- Bước 2. Vớt ra rổ, rá để ráo nước.

- Bước 3. Hấp hạt đậu trong hơi nước. Hạt chín tới, nguyên hạt

3. Luộc hạt đậu tương

- Bước 1. Làm sạch vỏ hạt hoặc quả.

- Bước 2. Cho hạt đậu vào nồi và đổ ngập nước, luộc kĩ, khi sôi, mở vung

- Bước 3. Khi hạt đậu chín, đổ bỏ nước luộc.

Hạt đậu chín kĩ, bở là dùng được, cho vật nuôi ăn cùng thức ăn khác.

III. THỰC HÀNH

1. Rang hạt đậu tương

2. Hấp hạt đậu tương