Vì sao trong sữa chua hầu như không chứa vi khuẩn gây bệnh?

• Bài 1 trang 108 SGK Sinh học 10

  Giải bài 1 trang 108 SGK Sinh học 10. Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau: Môi trường a gồm: nước, muối khoáng và nước thịt.

• Bài 2 trang 109 SGK Sinh học 10

  Giải bài 2 trang 109 SGK Sinh học 10. Vi khuẩn lactic (Lactobacillus arabinosus) chủng 1 tự tổng hợp được axit folic (một loại vitamin) và không tự tổng hợp được phêninalanin...

• Bài 3 trang 109 SGK Sinh học 10

  Giải bài 3 trang 109 SGK Sinh học 10. Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh?

• Vì sao thức ăn chứa nhiều nước rất dễ bị nhiễm khuẩn?

  Giải bài tập câu hỏi thảo luận số 4 trang 107 SGK Sinh học 10.

• Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh? Nhiệt độ nào thích hợp cho sự sinh trưởng của vi sinh vật ký sinh trong động vật.

  Giải bài tập câu hỏi thảo luận số 3 trang 107 SGK Sinh học 10.

• Hãy kể những chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình. Vì sao sau khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hoặc thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút?

  Giải bài tập câu hỏi thảo luận số 2 trang 107 SGK Sinh học 10.

• Vì sao có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (ví dụ E.coli triptophan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không?

  Giải bài tập câu hỏi thảo luận trang 106 SGK Sinh học 10.

• Các yếu tố lí học

  1. Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa học trong tế bào, do đó làm cho vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm.

• Chất hóa học

  1. Chất dinh dưỡng Các chất hữu cơ như cacbohiđrat, prôtêin, lipit... là các chất dinh dưỡng.

>> Xem thêm