Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt


Đề bài

Viết hợp chất được hình thành thay cho chữ X trong sơ đồ làm sữa chua:

 

- Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt?

- Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng?

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Đây là quá trình lên men lactic của vi sinh vật.

Lời giải chi tiết

- Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

- Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng vì có chữa nhiều vitamin do vi khuẩn có lợi sinh ra khi chúng hoạt động. Mặt khác ở điều kiện pH thấp, trong sữa chua sẽ không có vi khuẩn có hại.

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.6 trên 26 phiếu

Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Sinh lớp 10 - Xem ngay

>> Học trực tuyến Lớp 10 tại Tuyensinh247.com, Cam kết giúp học sinh học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.


Hỏi bài