Bài 10. Thực Hành : Món rán

Câu 1 trang 57 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Có thể thay thịt nạc dăm bằng nguyên liệu nào khác không?

Lời giải chi tiết

- Có thể thay thịt nạc dăm bằng các loại thịt nạc băm của bò, gà,…

- Việc dùng thịt nạc dăm nhồi vào đậu sẽ dễ chín cùng với đậu hơn, nếu dùng thịt miếng nguyên thì sẽ rất khó chín. Muốn chín thì phải rán rất lâu với mỡ, đậu sẽ quá chín và hấp thụ quá nhiều mỡ rán lâu. Không tốt cho sức khỏe.

Loigiaihay.com

Bình luận

Chia sẻ

Bình chọn:

3.7 trên 6 phiếu

Bài tiếp theo

Câu 2 trang 57 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Câu 1 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Các yếu tố làm cho nem rán được giòn lâu ?
Câu 2 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán ? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì ?
Câu 3 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Cho biết trạng thái,hương vị , màu sắc của món nem rán ?