Giải SGK, SBT Unit 5. Food and Drink Global Success

At a Vietnamese restaurant (Tại một nhà hàng Việt Nam)

1. Listen and read.

(Nghe và đọc.)

Waiter: Good evening. What can I get you today?

Mark's mum: We'd like rice with some pork cooked in fish sauce. Oh, could we also have an order of roast chicken and fried vegetables?

Mark: And I'd like some fried tofu and spring rolls too.

Waiter: OK. Would you like any canh chua? It's a kind of Vietnamese soup. We often have it with rice.

Mark's dad: Let me see ... I think we'll try some canh chua.

Waiter: With shrimp or fish?

Mark's dad: With shrimp, please.

Waiter: Would you like anything to drink? We have a lot of drinks: juice, lemonade, green tea, mineral water, ...

Mark's mum: Mineral water for me, green tea for my husband, and juice for my children. 

Waiter: What kind of juice would you like?

Mark's sister: Do you have winter melon juice?

Waiter: Let me see. Er, yes. How many cans would you like?

Mark's sister: One ... No, wait, two please. By the way, how much is a can of winter melon juice?

Mark: The menu says it's 10,000 dong.

Waiter: That's right. I'll be right back with your order.

2. What is Mark's family doing? 

(Gia đình Mark đang làm gì?)

A. Ordering food for dinner. (Gọi món ăn cho bữa tối.)

B. Preparing for their dinner. (Chuẩn bị cho bữa tối của họ.)

C. Talking about their favourite food. (Nói về món ăn yêu thích của họ.)

3. Find the words and phrases about food and drink in the conversation and write them in the correct columns. 

(Tìm từ và cụm từ về đồ ăn và đồ uống trong đoạn hội thoại và điền chúng vào cột phù hợp.)

4. Read the conversation again and tick (✓) T (True) or F (False).

 (Đọc lại đoạn hội thoại và đánh dấu (✓) T (Đúng) hoặc F (Sai).)

5. Work in pairs. Think about your favorite food and drink. Then ask your partner about his or her favourite food and drink.

(Làm việc theo cặp. Nghĩ về đồ ăn và thức uống yêu thích của bạn. Sau đó, hãy hỏi đối tác của bạn về đồ ăn và thức uống yêu thích của anh ấy hoặc cô ấy.)

Example:

A: What's your favourite food? (Món ăn yêu thích của bạn là gì?)

B: It's pho bo - beef noodle soup. (Là phở bò.)

A: When do you usually have it? (Bạn thường ăn nó khi nào?)

B: In the morning. (Vào buổi sáng.)

Vocabulary

1. Match the phrases with the pictures. Then listen, check, and repeat the phrases.

(Nối các câu với các bức tranh. Sau đó, nghe, kiểm tra và nhắc lại các cụm từ.)

2. Write the following words and phrases in the correct columns. Add any other dishes and ingredients you know.

(Viết các từ và cụm từ sau vào các cột đúng. Thêm bất kỳ món ăn và thành phần nào khác mà bạn biết.)

3. Work in pair. Ask and answer about the ingredients for Linh's apple pie, using the quantities in the recipe.

(Làm việc theo cặp. Hỏi và trả lời về nguyên liệu làm món bánh táo của Linh, theo số lượng trong công thức nấu ăn.)

Example:

A: How many apples do we need? (Chúng ta cần mấy quả táo?)

B: We need 12. (Chúng ta cần 12 quả.)

Pronunciation

/ɒ/ and /ɔ:/

4. Listen and repeat the words. Pay attention to the sounds /ɒ/ and /ɔ:/.

(Nghe và lặp lại các từ. Chú ý đến các âm /ɒ/ và /ɔ:/.)

Now, in pairs write the words in the correct columns.

(Bây giờ hãy viết các từ vào cột đúng.)

5. Listen and repeat, paying attention to the underlined words. Tick (✓) the sentences with the /ɒ/ sound.

(Nghe và lặp lại, chú ý những từ được gạch chân. Đánh dấu (✓) vào các câu có âm /ɒ/.)

Grammar

some, a lot of / lots of

1. Circle the correct words or phrases to complete the following sentences.

(Khoanh tròn các từ hoặc cụm từ đúng để hoàn thành các câu sau.)

1. Minh is very popular. He has got some / a lot of friends. 

2. Linh is very busy. She has got some / lots of homework. 

3. Put some / a lot of sugar in my tea. But not too much. 

4. There are some / a lot of cars in our city. Too many. I don't like it.

5. There is some / lots of rice left. Not much but just enough for our breakfast.

2. Look at the picture and complete each sentence. Write some, any or a lot of/ lots of in the blanks.

(Nhìn vào bức tranh và hoàn thành từng câu. Điền some, any hoặc a lot of/ lots of vào chỗ trống.)

Example:

There is some orange juice in the glass. 

(Có một ít nước cam trong cốc.)

3. Fill in each blank with How many or How much. Answer the questions, using the pictures. 

(Điền vào chỗ trống với How many hoặc How much. Sử dụng bức tranh tra lời câu hỏi.)

4. Work in pairs. Ask and answer, using the questions in 3. 

(Làm việc theo cặp. Hỏi và trả lời, dùng câu hỏi ở bài 3.)

Example:

A: How much water do you drink every day? (Mỗi ngày bạn uống bao nhiêu nước?)

B: Two litres. (Hai lít.)

5. Work in pairs. Take turns to ask and answer about the recipes. 

(Làm việc theo cặp. Lần lượt hỏi và trả lời về các công thức nấu ăn.)

Example:

A: What do we need to make pancakes? (Chúng ta cần những gì để làm bánh kếp?)

B: We need eggs, sugar, flour, milk, and butter. (Chúng ta cần trứng, đường, bột mì, sữa và bơ.)

A: How many eggs do we need? (Chúng ta cần bao nhiêu quả trứng?)

B: Two. (Hai.)

2. Work in pairs. Take turns to ask and answer about the prices of the food and drink on the menu.

(Làm việc theo cặp. Lần lượt hỏi và trả lời về giá cả đồ ăn thức uống trong thực đơn.)

Example:

A: How much is a glass of milk? (Một cốc sữa giá bao nhiêu?)

B: It's 9,000 dong. (9,000 đồng.)

Your favourite food and drink

(Thức ăn và đồ uống yêu thích của bạn)

3. Listen to the conversation and answer the following questions.

(Nghe đoạn hội thoại và trả lời các câu hỏi sau.)

1. What's Nam's favourite food? (Thức ăn yêu thích của Nam là gì?)

2. What's his favourite drink? (Đồ uống yêu thích của anh ấy là gì?)

3. What foreign food does he like? (Món ăn nước ngoài nào mà anh ấy thích?)

4. What food does he want to try? (Món ăn nào anh ấy muốn thử?)

5. What food can he cook? (Anh ấy có thể nấu món ăn gì?)

4. Work in groups. Interview two of your friends about their favourite food and drink. Write their answers in the table below.

(Làm việc nhóm. Phỏng vấn hai người bạn của bạn về đồ ăn và thức uống yêu thích của họ. Viết câu trả lời của họ vào bảng dưới đây.)

Now report your results to the class. 

(Bây giờ hãy trình bày kết quả cho lớp.)

Example: I interviewed A and B about their favourite food and drink. A's favourite food is  …

(Ví dụ: Tôi đã phỏng vấn A và B về thức ăn và đồ uống yêu thích của họ. Thức ăn yêu thích của A là ...)

Reading

1. Work in pairs. Discuss the following questions.

 (Làm việc theo cặp. Thảo luận những câu hỏi sau.)

1. Is pho popular in your neighborhood?

(Phở có phổ biến ở khu vực của bạn không?)

2. When can we have pho?

(Chúng ta ăn phở vào lúc nào?)

3. What are the main ingredients of pho?

(Nguyên liệu chính của phở là gì?)

2. Read Phong's blog. Match the underlined words in the text with their meanings.

(Đọc blog của Phong. Nối các từ được gạch chân trong văn bản với nghĩa của chúng.)

Pho is a special kind of traditional Vietnamese dish. Its main ingredients are rice noodles and slices of beef or chicken. It is one of the most common dishes you will find in Viet Nam. People enjoy pho at all times of the day, even for a late-night snack. Pho has a very special taste. The rice noodles are made from the best kind of rice. There are two main kinds of pho: pho bo (beef noodle soup) and pho ga (chicken noodle soup). The broth for pho is made by stewing beef or chicken bones for a long time in a big pot. The meat (beef and chicken) served with pho is boneless and cut into thin slices ... It's really delicious! Tell me about a popular dish in your area!

Posted by Phong on Feb 22 at 5.30 p.m. 

3. Read Phong's blog again and circle the correct answer A, B, or C. 

(Đọc lại blog của Phong và khoanh tròn câu trả lời đúng A, B hoặc C.)

1. The text is mainly about _______.

A. pho, a popular dish in Viet Nam

B. popular dishes in Viet Nam

C. different ways to cook pho

2. Pho is made mainly with _______.

A. rice noodles and beef or chicken

B. rice, pork, and vegetables

C. fish, shrimp, and noodles

3. We enjoy pho ________.

A. only for breakfast 

B. for lunch and dinner

C. at any time of the day

4. To make noodles for pho, we use __________.

A. a variety of sticky rice

B. the best kind of rice

C. eggs and rice flour

5. The broth for pho is made by ________.

A. slowly cooking beef or chicken bones

B. cooking beef or chicken with fish sauce

C. boiling potatoes and chicken bones for a long time 

Speaking 

4. Make notes about a popular food or drink in your area. Think about its main ingredients, how often and when you have it.

(Ghi chú về một loại đồ ăn hoặc thức uống phổ biến trong khu vực của bạn. Hãy nghĩ về các thành phần chính của nó, tần suất và thời điểm bạn dùng nó.)

5. Work in groups of 3 or 4. Take turns to talk about a popular food and drink in your area.

(Làm việc theo nhóm 3 hoặc 4. Lần lượt nói về đồ ăn và thức uống phổ biến trong khu vực của bạn.)

Listening

1. Work in groups. Discuss the following questions.

(Làm việc nhóm. Thảo luận các câu hỏi sau.)

1. What time do people in your area often have breakfast, lunch, and dinner? 

(Những người trong khu vực của bạn thường ăn sáng, ăn trưa và ăn tối lúc mấy giờ?)

2. What do they often have for breakfast, lunch, and dinner? 

(Họ thường ăn gì vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối?)

2. Listen to Minh talking about the eating habits in his area. Circle the food and drink you hear.

 (Hãy nghe Minh nói về thói quen ăn uống ở khu vực của mình. Khoanh tròn đồ ăn thức uống mà bạn nghe thấy.)

3. Listen again and tick (✓) T (True) or F (False).

 (Nghe lại và đánh dấu ✓ vào T (Đúng) hoặc F (Sai).)

Writing

4. Make notes about the eating habits in your area. 

(Ghi chú về thói quen ăn uống trong khu vực của bạn.)

5. Write a paragraph of about 70 words about the eating habits in your area. Use the information in 4 to help you.

 (Viết một đoạn văn khoảng 70 từ về thói quen ăn uống ở khu vực của bạn. Sử dụng thông tin trong 4 để giúp bạn.)

Vocabulary

1. Add the words and phrases you have learnt in the correct columns.

 (Thêm các từ và cụm từ bạn đã học vào các cột chính xác.)

Compare with your partner’s. Who has more words and phrases? Add any that you did not write.

(So sánh với bạn của bạn. Ai có nhiều từ và cụm từ hơn? Thêm từ mà bạn không viết.)

2. Read the recipe and write sentences as in the example. 

(Đọc công thức và viết các câu như trong ví dụ.)

Example: We need two tablespoons of cold water.

Grammar 

3. Complete the sentences. Write some, any, much, or a lot of/ lots of.

 (Hoàn thành các câu. Viết some, any, much, hoặc a lot of/ lots of.)

1. I have to go to the market now. There isn't ____ food for our dinner.

2. Would you like _____ sugar for your coffee? 

3. There are ____ trees in our village, so the air here is very fresh.

4. I'm very busy, I have _____ things to do today.

5. We didn't have ____ beef left, so we had ____ fish for lunch. 

4. Make questions with How many/ How much for the underlined words in the following sentences.

 (Đặt câu hỏi với How many/ How much cho các từ được gạch dưới trong các câu sau.)

Example: Minh has three apples.

(Minh có ba quả táo.)

How many apples does Minh have?

(Minh có mấy quả táo.)

1. There are six bottles of juice in the fridge. 

(Có sáu chai nước trái cây trong tủ lạnh.)

2. I need some butter for my pancakes. 

(Tôi cần một ít bơ cho bánh kếp của tôi.)

3. We have only one bottle of fish sauce. 

(Chúng tôi chỉ có một chai nước mắm.)

4. We need ten chairs for the party.

(Chúng tôi cần mười chiếc ghế cho bữa tiệc.)

5. She put a lot of sugar in her lemonade. 

(Cô ấy đã cho rất nhiều đường vào nước chanh của mình.)

1. Work in groups. Design a poster about eating habits in an area or a foreign country you know, including:

(Làm việc nhóm. Thiết kế một áp phích về thói quen ăn uống ở một khu vực hoặc một quốc gia xa lạ mà bạn biết, bao gồm)

- names of main meals and mealtimes (tên các bữa ăn chính và giờ ăn)

- names of common food / drink for each meal (tên của thức ăn / thức uống thông thường cho mỗi bữa ăn)

- pictures or photos to illustrate the meals (tranh hoặc hình ảnh để minh họa các bữa ăn)

2. Then organise an exhibition of all the posters in your class. Present your poster to the class. 

(Sau đó, tổ chức một cuộc triển lãm tất cả các áp phích trong lớp của bạn. Trình bày áp phích của bạn trước lớp.)

1. Find the word which is pronounced differently in the part underlined.

(Tìm các từ có phần gạch chân phát âm khác với các từ còn lại.)

1.

A. pan             

B. ham                 

C. lamb                

D. plate

2.

A. pot              

B. bottle              

C. roll                  

D. hot

3.

A. daughter      

B. sauce               

C. fault                

D. laugh

4.

A. was             

B. walk                

C. water               

D. wall

5.

A. morning      

B. forget              

C. pork                

D. fork

2. Give the names of the following pictures. Then read the words aloud. (The first letter of each word is given.).

(Điền tên vào các hình sau. Sau đó đọc to các từ. (Chữ cái đầu tiên của mỗi từ được cho sẵn.).)

Now put the words in the correct columns.

(Hãy điền các tên gọi và đúng cột.)

1. Write the words or phrases with the given letters under the pictures.

(Viết các từ hoặc cụm từ với các chữ cái đã cho dưới các bức ảnh.)

2. Do the puzzle. Find the food in the blue column.

(Giải câu đố. Tìm tên món ăn ở cột màu xanh.)

3. Write the amount under each picture.

(Viết số lượng dưới mỗi bức ảnh.)

4. Match the phrase in column A with the nouns in column B.

(Nối các cụm từ ở cột A với các danh từ ở cột B.)

5. Choose the correct words or phrases to complete the sentences below.

(Chọn các từ hoặc các cụm từ đúng để hoàn thành các câu dưới đây.)

1. I have (some/ any) food for you if you want some.

2. There is (a lot of/ some) pepper in my omlette. Too much. I don’t like it.

3. Can I have (some/ a lot of) sauce in my spaghetti? But not too much.

4. I need to buy (some/ any) oil because there isn;t (some/any) oil in the kitchen.

5. She is a warm and friendly girl. She has (lots of/ some) friends.

6. I need (some/ any) sugar for the cakes. Is there (any/ a lot of) sugar in the jar?

6. Complete the dialogue with How much or How many.

(Hoàn thành đoạn hội thoại với How much hoặc How many.)

Nick: Let’s make an omelette for breakfast, Mai!

Mai: OK, sound good. 1) ________ eggs do we need for the omelette, Nick?

Nick: Five eggs.

Mai: And 2) ________ tomatoes and onions do we need?

Nick: Two tomatoes and three onions.

Mia: OK. Do we need any flour?

Nick: No, we don’t. 3) ________ butter have we got?

Mia: About 100 grams.

Nick: We need only 40 grams of butter.

Mia: 4) ________ salt do we need?

Nick: A teaspoon.

Mia: And 5) ________ pepper do we need?

Nick: Half a teaspoon.

Mia: Do we need anything else?

Nick: Er, well- we need two tablespoons of cold water.

7. Choose the best answer (A, B or C) to each of the following questions.

(Chọn đáp án đúng nhất (A, B hoặc C) cho mỗi câu hỏi dưới đây.)

1. We haven’t got ________ rice left for breakfast.

A. some                                  

B. no                                      

C. any

2. There ________ cans of orange juice in the fridge.

A. are some                            

B. are any                               

C. is some

3. Ann has ________ dresses. She’s always buying new ones.

A. lots of                                

B. some                                  

C. any

4. ________ organic food in the supermarket?

A. Were there any                  

B. Were there some    

C. Was there any

5. This morning he didn’t have ________ cup of tea as usual.

A. some                                  

B. no                                      

C. a

6. He can teach me to cook some popular dishes. He has ________ free time today.

A. any                        

B. a lot of                               

C. many

7. There ________ yogurt in this carton.

A. isn’t any                            

B. isn’t some              

C. aren’t any

8. Did you buy ________ bottle of cooking oil yesterday?

A. some                                  

B. a                                         

C. any

1. Choose A- E to complete the following conversation. Then practise the conversation with your friend.

(Chọn từ A- E để hoàn thành đoạn hội thoại. Sau đó luyện tập đoạn hội thoại với bạn.)

A. Yes, think so. To start with, I’d like the tomato soup.

B. Just a bottle of mineral water, please.

C. No, thanks.

D. Um, I’m not ready to order yet. Can I have a minute or two?

E. I’d like the roast chicken, spring rolls and some rice, please.

A: Good evening. What can I get you?

B: 1)________

A: Certainly. Take your time. Here is the menu.

…

A: Can I take your order now?

B: 2) ________

A: And what would you like for the main course?

B: 3) ________

A: What would you like to drink

B: 4) ________

A: Anything else?

B: 5) ________

A: OK. I’ll be right back with your order.

2. Look at the shopping list and the price list. Work in pairs. Read the dialogue and then act out similar dialogues.

(Nhìn vào danh sách mua sắm và bảng giá. Làm việc theo cặp. Đọc đoạn hội thoại và sau đó thực hiện các đoạn hội thoại tương tự.)

1. Read the blog about Vietnamese food. Choose the best answer (A, B or C) to each of the questions.

(Đọc blog về món ăn Việt Nam. Chọn câu trả lời đúng nhất (A, B hoặc C) cho mỗi câu hỏi.)

1. India _____ in the world.

A. is the largest rice exporter.

B. has the smallest rice production.

C. is the second largest rice exporter.

2. The Japanese eat _____.

A. the largest quantity of instant noodles in Asia.

B. more instant noodles than the Vietnamese

C. a smaller quantity of instant noodle than the Vietnamese

3. In Viet Nam, spring roll is served _____.

A. as an everyday dish

B. only to elderly people

C. mostly on special occasions

4. The word “them” in the text refers to _____.

A. shapes                    

B. cakes                      

C. tastes

5. Which of the following is NOT true according to the text?

A. There are more than 100 kinds of che in Viet Nam/

B. Viet Nam has a large variety of noodles and che.

C. The Vietnamese always make their cakes from butter and flour.

2. Read Minh’s blog and answer the questions that follow.

(Đọc blog của Minh và trả lời các câu hỏi bên dưới.)

Bun bo Hue is one of the most popular dishes in Viet Nam. It comes from Hue - the old capital city of Viet Nam. Its main ingredients are rice vermicelli (a thin form of rice noodles called bun) and slices of beef. Nowadays, we can find bun bo Hue nearly everywhere in Viet Nam. the day and even for a late-night snack.

Bun bo Hue has a special taste - a balance of spicy, salty, and sweet flavours. To make its broth, people stew beef bones and beef shank with lemongrass, shrimp sauce, sugar, and spicy chili oil. People often eat bun bo Hue with ox tail, pork knuckle, and a variety of herbs... It's really delicious!

Tell me about a particular dish where People enjoy it for all kinds of meals where you live!

Posted by Minh at 10:30 p.m.

1. Where does bun bo Hue come from? _______________

2. What are its main ingredients? _______________

3. Where can we find bun bo Hue? _______________

4. When do people enjoy bun bo Hue? _______________

5. How do people make the broth for bun bo Hue? _______________

1. Write the answers to the questions about a popular dish in your neighbourhood or area/ city/ province/ village.

(Viết câu trả lời cho các câu hỏi về một món ăn phổ biến ở khu vực lân cận hoặc khu vực / thành phố / tỉnh / làng của bạn.)

1. What is its name? (Nó tên là gì?)

__________________________________________________

2. Where does it come from? (Nó xuất phát từ đâu?)

__________________________________________________

3. What are its main ingredients? (Các nguyên liệu là gì?)

__________________________________________________

4. Where can we normally find it? (Chúng ta thường tìm thấy chúng  ở đâu?)

__________________________________________________

5. When and how often do people enjoy it? (Khi nào và bao lâu thì người ta ăn món đó?)

__________________________________________________

6. How does it taste? (What taste does it have?)

(Vị như thế nào? (Nó có những vị gì?)

__________________________________________________

7. What do people often eat with it? (Mọi người thường ăn món đó với gì?)

__________________________________________________

8. What is special about it? (What makes it popular?)

(Nó có gì đặt biệt? (Điều gì khiến món đó nổi tiếng?)

__________________________________________________

2. Write a short paragraph (60 -80 words) about a popular dish in your area/ city/ province/ village. You may use the ideas in 1 and Minh’s blog as a model.

(Viết một đoạn văn ngắn (60 -80 từ) kể về một món ăn dân dã ở vùng / thành phố / tỉnh / làng của bạn. Bạn có thể sử dụng các ý tưởng trong 1 và blog của Minh làm hình mẫu.)