Ester là gì? Đặc điểm cấu tạo và danh pháp của ester - Hoá 12

Khi thay nhóm – OH ở nhóm carboxyl của carboxylic acid (RCOOH) bằng nhóm OR’ của alcohol thì được ester.

Xét phản ứng sau:

Ester đơn chức: ⇒ RCOOR’  với R: gốc hydrocarbon, có thể là H.

R^’: gốc hydrocarbon, không thể là H.

Tên ester = Tên gốc R’ + Tên gốc acid RCOO- (có đuôi ate)

Ví dụ tên gọi một số hợp chất ester thường gặp.

HCOOCH₃: Methyl formate (Methyl methanoate).

CH₃COOC₂H₅: Ethyl acetate (Ethyl ethanoate).

CH₃CH₂COOCH₃: Methyl propionate.

CH₃COOCH=CH₂: Vinyl acetate (Vinyl       ethanoate).

CH₂=CH-COOCH₃: Methyl acrylate (methyl propenoate).

C₆H₅COOCH₃: methyl benzoate

CH₃COOC₆H₅: phenyl acetate

HCOOCH₂C₆H₅: benzyl formate.

Bước 1. Xác định tên gốc R’ và RCOO-

Bước 2: Ghép công thức của gốc R’ và RCOO- thành RCOOR’

Ví dụ: Với tên gọi methyl formate thì tên gốc R’ là methyl ( - CH3) và tên gốc RCOO- là formate (HCOO-)

Vậy công thức ester ứng với tên gọi methyl formate là: HCOOCH3.

Cách viết đồng phân ester.

* Số đồng phân ester = 2^{n - 2}(n <5 )              

* Số đồng phân acid = 2^{n - 3}(n <5 )

Ví dụ: