Câu hỏi
X là một polisaccarit có trong thành phần của tinh bột, có cấu trúc mạch phân nhánh. Tên gọi của X là
- A glucozơ.
- B saccarozơ.
- C amilopectin.
- D amilozơ.
Phương pháp giải:
Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit: amilozơ và amilopectin.
+ Amilozơ do các mắt xích glucozơ nối với nhau bởi các liên kết 1,4-glicozit tạo thành một chuỗi dài không phân nhánh.
+ Amilopectin có mạch phân nhánh, do các mắt xích α - glucozơ nối với nhau bởi các liên kết α - 1,4-glicozit, phân nhánh ở chỗ có liên kết kết 1,6-glicozit.
Lời giải chi tiết:
Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit: amilozơ và amilopectin, trong đó: amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh → X là amilopectin.
Đáp án C
Câu hỏi trước
