KHTN 9 Chân trời sáng tạo | Giải Khoa học tự nhiên 9 hay nhất
Chủ đề 8. Ethylic alcohol. Acetic acid - KHTN 9 Chân tr.. Bài 25. Acetic acid trang 109, 110, 111 Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% - 5%,
CH tr 109 MĐ
Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 109 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% - 5%, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn và còn nhiều ứng dụng khác. Acetic acid có cấu tạo như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì trong đời sống?
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất của các acid đã học trong khoa học tự nhiên 8
Lời giải chi tiết:
Acetic acid có nhóm – COOH, hợp chất nàu có tính chất acid và nhiều ứng dụng trong đời sống.
CH tr 109 TL
Trả lời câu hỏi Thảo luận trang 109 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Quan sát Hình 25.1, hãy nêu nhận xét về công thức cấu tạo của acetic acid.
Phương pháp giải:
Dựa vào hình 25.1
Lời giải chi tiết:
Trong phân tử acetic acid có nhóm –COOH
CH tr 110 TL1
Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 110 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Theo em, những thông tin nào cho biết acetic acid nặng hơn nước và tan vô hạn trong nước.
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất vật lí của acetic acid
Lời giải chi tiết:
Acetic acid nặng hơn nước dựa vào khối lượng riêng là 1,045 g/ml
Acetic acid tan vô hạn trong nước vì trong phân tử acetic acid có nhóm –COOH tan vô hạn trong nước.
CH tr 110 TL2
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 110 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Quan sát Hình 25.3, em hãy giải thích hiện tượng của Thí nghiệm 1
Phương pháp giải:
Dựa vào hình 25.3
Lời giải chi tiết:
Hiện tượng: quỳ tím chuyển sang màu hồng đỏ
Giải thích: vì acetic acid có tính acid nên làm quỳ tím chuyển màu hồng đỏ
CH tr 110 LT
Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 110 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Hãy trình bày cách phân biệt 3 dung dịch riêng biệt sau: acetic acid, ethylic alcohol, sodium hydroxide
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất hóa học của 3 dung dịch
Lời giải chi tiết:
Sử dụng quỳ tím để phân biệt 3 dung dịch:
Acetic acid làm quỳ tím chuyển sang màu hồng đỏ
Sodium hydroxide làm quỳ tím chuyển sang màu xanh
Ethylic alcohol không làm quỳ tím chuyển màu.
CH tr 110 TL3
Trả lời câu hỏi Thảo luận 3 trang 110 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Tiến hành thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng xảy ra trong ống nghiệm.
Phương pháp giải:
Dựa vào thí nghiệm 2
Lời giải chi tiết:
Hiện tượng:
- ống nghiệm 1: đá vôi tan dần, có bọt khí xuất hiện
- ống nghiệm 2: mẩu kẽm tan dần, có bọt khí xuất hiện
- ống nghiệm 3: bột copper(II) oxide tan dần
- ống nghiệm 4: dung dịch chuyển từ màu hồng sang không màu.
CH tr 111 LT
Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 111 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Viết các phương trình hóa học xảy ra khi cho acetic acid lần lượt tác dụng với barium carbonate, magnesium, zinc oxide, calcium hydroxide.
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất hóa học của acetic acid
Lời giải chi tiết:
PTHH:
2CH3COOH + BaCO3 \( \to \)(CH3COO)2Ba + CO2 + H2O
2CH3COOH + Mg \( \to \)(CH3COO)2Mg + H2
2CH3COOH + ZnO \( \to \) (CH3COO)2Zn + H2O
2CH3COOH + Ca(OH)2 \( \to \) (CH3COO)2Ca + 2H2O
CH tr 111 TL1
Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 111 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Viết phương trình hóa học của phản ứng đốt cháy acetic acid
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất hóa học của acetic acid
Lời giải chi tiết:
Phương trình đốt cháy acetic acid: CH3COOH + 2O2 \( \to \) 2CO2 + 2H2O
CH tr 111 TL2
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 111 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Tên gọi của phản ứng ở thí nghiệm 3 là gì? Cho biết tên gọi chung của sản phẩm
Phương pháp giải:
Dựa vào thí nghiệm 3
Lời giải chi tiết:
Tên gọi của phản ứng 3 là phản ứng ester hóa. Tên gọi chung của sản phẩm là hợp chất ester
CH tr 112 TL1
Trả lời câu hỏi Thảo luận 1 trang 112 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Hãy cho biết để tạo ra giấm ăn từ ethylic alcohol thì cần phải có những nguyên liệu nào?
Phương pháp giải:
Dựa vào phương pháp điều chế và ứng dụng của acetic acid
Lời giải chi tiết:
Ethylic alcohol có thể điều chế ra giấm ăn bằng phương pháp lên men trong không khí chứa oxygen.
CH tr 112 TL2
Trả lời câu hỏi Thảo luận 2 trang 112 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Tìm hiểu thông tin, em hãy cho biết một số ứng dụng của acetic acid trong đời sống
Phương pháp giải:
Dựa vào ứng dụng của acetic acid
Lời giải chi tiết:
Ứng dụng acetic acid là: giấm ăn, chất dẻo, tơ nhân tạo, dược phẩm,…
CH tr 112 VD
Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 112 SGK KHTN 9 Chân trời sáng tạo
Giấm được xem là một loại gia vị trong chế biến thực phẩm,… Từ thực tế trong đời sống, em hãy cho biết thêm một số ứng dụng khác của giấm.
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất của giấm ăn
Lời giải chi tiết:
Ứng dụng khác của giấm: làm dược phẩm, chất dẻo,…
1. Công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol
Ethylic alcohol có:
- Công thức phân tử C2H6O
- Công thức cấu tạo thu gọn C2H5OH.
Đặc điểm công thức cấu tạo: có chứa một nhóm – OH.
2. Tính chất vật lí của ethylic alcohol – Độ cồn
- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được một số chất như xăng, dầu mỏ,…
- Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20oC
3. Tính chất hóa học của ethylic alcohol
- Phản ứng cháy sản phẩm gồm khí carbon dioxide và nước, tỏa nhiều nhiệt
- Phản ứng của ethylic alcohol với natri
- Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H2 theo phương trình hóa học:
2C2H5OH + 2Na \( \to \) 2C2H5ONa + H2
Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm – OH đã được thay thế bởi nguyên tử Na.
4. Điều chế và ứng dụng của ethylic alcohol
- Ethylic alcohol được điều chế từ tinh bột hoặc ethylene
1. Điều chế từ tinh bột
2. Điều chế từ C2H4
- Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu và dung môi
- Làm dụng rượu, bia sẽ làm tổn hại đến sức khỏe, gây mất an toàn khi tham gia giao thông, gây mất trật tự xã hội.
SƠ ĐỒ TƯ DUY
1. Công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid
Acetic acid có:
- Công thức phân tử: C2H4O2
- Công thức cấu tạo thu gọn CH3COOH
Đặc điểm công thức cấu tạo: có một nhóm – COOH liên kết với nhóm – CH3
2. Tính chất vật lí của acetic acid
Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, mùi đặc trưng, sôi ở 118oC, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước.
3. Tính chất hóa học của acetic acid
- Làm đổi màu quỳ tím
- Tính acid
Acetic acid phản ứng được với các base, oxide base, muối carbonate và nhiều kim loại tạo ra muối acetate.
Ví dụ:
CH3COOH + NaOH \( \to \) CH3COONa + H2O
2CH3COOH + CuO \( \to \)(CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + Zn \( \to \)(CH3COO)2Zn + H2
2CH3COOH + CaCO3 \( \to \) (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
- Tác dụng với alcohol tạo thành ester (phản ứng ester hóa)
Acetic acid phản ứng với ethylic alcohol tạo thành ester và nước theo phản ứng:
Phản ứng giữa acetic acid và ethylic alcohol tạo ra ester thuộc loại phản ứng ester hóa
- Phản ứng cháy
Acetic acid cháy trong khí oxygen tạo thành khí carbon dioxide và hơi nước:
4. Điều chế và ứng dụng của acetic acid
Acetic acid có thể được điều chế từ ethylic alcohol bằng phản ứng lên men giấm
Acetic acid được dùng làm nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, chất dẻo,…
SƠ ĐỒ TƯ DUY
Bình luận
Chia sẻ
Luyện Bài Tập Trắc nghiệm KHTN 9 - Chân trời sáng tạo - Xem ngay
Các bài khác cùng chuyên mục
- Bài 23. Nguồn nhiên liệu trang 100, 101, 102 Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
- Lý thuyết Năng lượng tái tạo - Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
- Lý thuyết Năng lượng của Trái Đất. Năng lượng hóa thạch - Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
- Lý thuyết Dòng điện xoay chiều - Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
- Lý thuyết Cảm ứng điện từ - Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
Danh sách bình luận