Phương pháp giải:

+ Trong hỗn hợp X chỉ có CH₃COOH phản ứng được với dung dịch NaOH → Nếu oxi hóa a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 1,62 mol CH₃COOH.

\(1{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2{C_2}{H_5}OH\xrightarrow{{ + {O_2},\,men\,giam}}2C{H_3}COOH\,\,\,(1)\)

+ Tính hiệu suất H của cả quá trình (1): tính số mol glucozơ → số mol CH₃COOH (khi coi hiệu suất toàn bộ quá trình là 100%) → tính H.

+ Tính hiệu suất phản ứng lên men giấm H₂. Ta có: H = H₁. H₂ (H₁: hiệu suất lên men rượu)

Lời giải chi tiết:

n_NaOH = 0,324 mol = n_CH3COOH

Oxi hóa 0,2a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 0,324 mol CH₃COOH

→ Oxi hóa a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 0,324.5 = 1,62 mol CH₃COOH

Theo đề bài: n_Glucozo = 1,8 mol

\(1{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{{H_1} = 75\% }]{{{\text{ men}}}}2{C_2}{H_5}OH\xrightarrow[{{H_2} = ?}]{{ + {O_2},\,men\,giam}}2C{H_3}COOH\)

\(\begin{array}{l} \Rightarrow {n_{C{H_3}{\rm{COO}}H}} = 2{n_{Glucozo}} = 2.1,8 = 3,6(mol)\\ \Rightarrow H = \frac{{{n_{C{H_3}{\rm{COOH}}\,{\rm{(thuc}}\,{\rm{te}}\,{\rm{thu}}\,{\rm{duoc)}}}}}}{{{n_{C{H_3}{\rm{COOH}}\,{\rm{(thu}}\,{\rm{duoc}}\,{\rm{theo}}\,{\rm{li}}\,{\rm{thuyet)}}}}}}.100 = \frac{{1,62}}{{3,6}}.100 = 45\% .\\H = {H_1}.{H_2} \Rightarrow {H_2} = 60\% .\end{array}\)

Đáp án D