Câu hỏi
Thủy phân m gam tinh bột trong môi trường axit (giả sử sự thủy phân chỉ tạo glucozo). Sau phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm rồi thực hiện phản ứng tráng bạc thu được m gam Ag. Hiệu suất của phản ứng thủy phân tinh bột là:
- A 66,67%.
- B 80%.
- C 75%.
- D 50%.
Lời giải chi tiết:
\(\begin{gathered}
{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}bd}} = \frac{m}{{162}} \hfill \\
{C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{ + {H_2}O,{H^ + },{t^o}}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{ + AgN{O_3}/N{H_3}}}2Ag \hfill \\
\frac{m}{{216}}(mol)\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \leftarrow \,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\frac{m}{{108}} \hfill \\
\to H\% = \frac{{\frac{m}{{216}}}}{{\frac{m}{{162}}}}.100\% = 75\% \hfill \\
\end{gathered} \)
Đáp án C
Câu hỏi trước
