Phương pháp giải:

- Viết PTHH, từ số mol của sobitol suy ra số mol glucozo phản ứng

- Tính khối lượng glucozo phản ứng

- Tính khối lượng của glucozo ban đầu dựa vào công thức tính hiệu suất:

\(H = \frac{{{m_{b{\rm{d}}}}}}{{{m_{pu}}}}.100\% \)

Lời giải chi tiết:

C₆H₁₂O₆ (glucozo) + H₂ → C₆H₁₄O₆ (sobitol)

Theo PTHH → \({n_{glucozo(pu)}} = {n_{sobit{\rm{o}}l}} = \frac{{1,82}}{{182}} = 0,01\left( {mol} \right)\)

→ m_glucozo(pư) = 0,01.180 = 1,8 gam

Do hiệu suất đạt 80% nên lượng cần dùng lớn hơn lượng tính toán

→ m_glucozo(bđ) = 1,8.(100/80) = 2,25 gam

Đáp án D