Phương pháp giải:

Đổi số mol glucozo

PT lên men: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Tính theo PTHH khối lượng lí thuyết C₂H₅OH thu được

Vì %H = 80% nên m_{C2H5OH thực tế} = m_{C2H5OH lí thuyết}. %H: 100%

Lời giải chi tiết:

n_C6H12O6 = 90 : 180 = 0,5 (mol)

PT lên men: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

                      0,1        →  1                               (mol)

→ m_{C2H5OH lí thuyết} = 1.46 = 46 (g)

Vì %H =80% nên m_{C2H5OH thực tế} = m_{C2H5OH lí thuyết} .%H: 100% = 46.80% : 100% = 36,8 (g)

Đáp án A