Câu hỏi
Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 460 là bao nhiêu (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
- A 5,4 kg.
- B 5,0 kg.
- C 6,0 kg.
- D 4,5 kg
Phương pháp giải:
Đổi VC2H5OH = VddC2H5OH.độ rượu :100 = ? (lít) → đổi ra đơn vị (ml)
Đổi mC2H5OH = VC2H5OH.d = ? (gam) → nC2H5OH = ? (mol)
Tính khối lượng tinh bột lí thuyết cần lấy theo sơ đồ sau: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2
Vì %H = 72% nên mC6H10O5 thực tế = mC6H10O5 lí thuyết.100% :%H = ?
Lời giải chi tiết:
\(\eqalign{
& {V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{V_{dd\,{C_2}{H_5}OH}}}}{{100}}.{D_r}^0 = \frac{5}{{100}}{.46^0} = 2,3\,(l) = 2300\,(ml) \cr
& {m_{{C_2}{H_5}OH}} = {V_{{C_2}{H_5}OH}}.{D_{{C_2}{H_5}OH}} = 2300.0,8 = 1840\,(g) \cr
& {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{{M_{{C_2}{H_5}OH}}}} = \frac{{1840}}{{46}} = 40\,(mol) \cr} \)
Sơ đồ: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2
20 ← 40 (mol)
Theo PTHH: nC6H10O5 = 1/2nC2H5OH = 20 (mol) → mC6H10O5 lí thuyết = 20.162 = 3240 (g)
Vì %H = 72% nên mC6H10O5 thực tế = mC6H10O5 lí thuyết.100% :%H = 3240.100%: 72% = 4500 (g) = 4,5 (kg)
Đáp án D
Câu hỏi trước
