Cách làm dạng bài amino acid tác dụng với acid/base - Hoá 12

- Dựa vào phản ứng với dung dịch acid để xác định a

PTPT: (H₂N)_a R  (COOH)_b + aHCl \( \to \) (ClH₃N)_a R (COOH)_b

\(\frac{{{{\rm{n}}_{{\rm{HCl}}}}}}{{{{\rm{n}}_{{\rm{amino acid}}}}}}\) = a = số nhóm chức base NH₂

-Dựa vào phản ứng trung hoà với dung dịch kiềm để xác định b 

(H₂N)_a R(COOH)_b +bNaOH\( \to \)(H₂N)_a R (COONa)_b +bH₂O

\(\frac{{{{\rm{n}}_{{\rm{NaOH}}}}}}{{{{\rm{n}}_{{\rm{amino acid}}}}}}\) = b = số nhóm chức acid COOH

- Td HCl: H₂N-R-COOH + HCl\( \to \) ClH₃N-R-COOH                             

              a gam                               b gam

m_{amino acid} + m_HCl  = m_muối n_HCl = n_N =n_{amino acid}= n_muối \(\frac{{\rm{a}}}{{{\rm{R + 16 + 45}}}}{\rm{ = }}\frac{{\rm{b}}}{{{\rm{R + 16 + 45 + 36,5}}}}\)=> R=….

-Td NaOH:  H₂NRCOOH+NaOH\( \to \)H₂NRCOONa+H₂O                         

                   a gam                          b gam

n_NaOH = n_COOH = n_{amino acid}= n_muối \(\frac{{\rm{a}}}{{{\rm{R + 16 + 45}}}}{\rm{ = }}\frac{{\rm{b}}}{{{\rm{R + 16 + 45 + 22}}}}\)=> R=….

=> X+ NaOH và HCl  + NaOH

\({\rm{\Sigma }}{{\rm{n}}_{{\rm{acid}}}}{\rm{ =  \Sigma }}{{\rm{n}}_{{\rm{base}}}}\)=> n_X.b  +  n_HCl = n_NaOH

m_X +m_HCl + m_NaOH = m_Z  +m_nước

* n_nước = n_NaOH

=> X+ HCl và NaOH + HCl

\({\rm{\Sigma }}{{\rm{n}}_{{\rm{acid}}}}{\rm{ =  \Sigma }}{{\rm{n}}_{{\rm{base}}}}\)=> n_X.a  +  n_NaOH = n_HCl

m_X +m_HCl + m_NaOH = m_Z  +m_nước

* n_nước = n_NaOH

 hỗn hợp amino acid td với NaOH và HCl \({\rm{m gam X}}\left\{ \begin{array}{l}{{\rm{(}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a1}}}}{\rm{R(COOH}}{{\rm{)}}_{{\rm{b1}}}}\\{\rm{       x  mol}}\\{{\rm{(}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a2}}}}{\rm{R(COOH}}{{\rm{)}}_{{\rm{b2}}}}\\{\rm{       y  mol}}\end{array} \right.{\rm{ + }}\left[ \begin{array}{l}{\rm{ + NaOH}} \to {\rm{(m + a)gam Y}}\left\{ \begin{array}{l}{{\rm{(}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a1}}}}{\rm{R(COONa}}{{\rm{)}}_{{\rm{b1}}}}\\{{\rm{(}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a2}}}}{\rm{R(COONa}}{{\rm{)}}_{{\rm{b2}}}}\end{array} \right.\\{\rm{ +   HCl}} \to {\rm{(m + b)gam Z  }}\left\{ \begin{array}{l}{{\rm{(Cl}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a1}}}}{\rm{R(COOH}}{{\rm{)}}_{{\rm{b1}}}}\\{{\rm{(Cl}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{N)}}_{{\rm{a2}}}}{\rm{R(COOH}}{{\rm{)}}_{{\rm{b2}}}}\end{array} \right.\end{array} \right.\,\,\,\)  

Tìm giá trị của m (a_1,b₁, a_2,b₂, a, b đều biết). Giải: \(\left\{ \begin{array}{l}22x.{b_1} + 22y.{b_2} = a\\36,5x.{a_1} + 36,5y.{a_2} = b\end{array} \right. \Leftrightarrow \left\{ \begin{array}{l}x = ...\\y = ...\end{array} \right.\)