Bài 2 trang 75 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2


Giải bài tập Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu trong không khí, đầu đoạn mía thường có mùi rượu. Viết phương trình hoá học của các phản ứng có thể xảy ra.

Đề bài

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu trong không khí, đầu đoạn mía thường có mùi rượu. Viết phương trình hoá học của các phản ứng có thể xảy ra.

Lời giải chi tiết

Khi để đoạn mía lâu trong không khí, đầu đoạn mía có mùi rượu vì saccarozo trong mía đã bị thủy phân và lên men rượu:

\(\begin{array}{l}{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O \to {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}(enzim)\\Saccarozo\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\;\;\;\;glucozo\,\,\,\,\,\,\,\;\;\;\;fructozo\\{C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}(enzim)\end{array}\)

Loigiaihay.com

Sub đăng ký kênh giúp Ad nhé !


Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Các bài liên quan: - Bài 51. Saccarozơ

>> Học trực tuyến lớp 9, luyện vào lớp 10, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Anh, Lý, Hóa, Sinh, Sử, Địa cùng các Thầy, Cô giáo giỏi nổi tiếng, dạy hay, dễ hiểu, dày dặn kinh nghiệm tại Tuyensinh247.com


Gửi bài