Phương pháp giải:

Gly-Ala + 2NaOH → Muối + H₂O

n_NaOH = 2n_peptit

n_H2O = n_peptit

BTKL để tính khối lượng muối.

Lời giải chi tiết:

n_Gly-Ala = 14,6 : (75 + 89 – 18) = 0,1 mol

Gly-Ala + 2NaOH → Muối + H₂O

 0,1                  0,2                     0,1 (mol)

n_NaOH = 2n_peptit = 0,2 mol

n_H2O = n_peptit = 0,1 mol

BTKL: m _muối = m_peptit + m_NaOH – m_H2O = 14,6 + 0,2.40 – 0,1.18 = 20,8 gam

Đáp án D