Câu hỏi
Một loại mỡ chứa 50% triolein (glixerol trioleat), 30% tripanmitin (glixerol tripanmitat), 20% tristearin (glixerol tristearat) về khối lượng. Thủy phân 100 kg mỡ đó trong NaOH Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng xà phòng thu được là
- A 206,50 kg.
- B 309,75 kg.
- C 103,25 kg.
- D 51,63 kg.
Phương pháp giải:
mtristearin => ntristearin
mtriolein => ntriolein
mtripanmitin => ntripanmitin
=> nglixerol = ntrieste
ĐLBTKL: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol
=> mmuối
Lời giải chi tiết:
mtristearin = 100.20% = 20kg => ntristearin = 2/89 (kmol)
mtriolein = 100.50% = 50kg => ntriolein = 25/442 (kmol)
mtripanmitin = 100.30% = 30kg => ntripanmitin = 15/403 (kmol)
=> nglixerol = ntrieste = 0,11635 (Kmol)
nNaOH = 3nglixerol
ĐLBTKL: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol
100 + 40.3.0,11635 = mmuối + 0,11635.92
=> mmuối = 103,25 kg
Đáp án C
Câu hỏi trước
