Câu hỏi
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1-2 giọt dung dịch CuSO4 2% và 1 ml dung dịch NaOH 30%.
Bước 2: Cho tiếp vào ống nghiệm 4 ml dung dịch lòng trắng trứng, lắc nhẹ ống nghiệm.
Phát biểu nào sau đây sai?
- A Sau bước 2, trong ống nghiệm xuất hiện màu tím đặc trưng.
- B Sau bước 1, thu được dung dịch có màu xanh thẫm.
- C Thí nghiệm trên chứng minh rằng protein của lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
- D Ở bước 1, có thể thay 1 ml dung dịch NaOH 30% bằng 1 ml dung dịch KOH 30%.
Phương pháp giải:
Lý thuyết về phản ứng màu biure của peptit - protein
Lời giải chi tiết:
A đúng
B sai, vì sau bước 1 xuất hiện kết tủa màu xanh và dung dịch bị nhạt màu (có thể mất màu nếu CuSO4 hết) do xảy ra phản ứng: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 ↓ xanh + Na2SO4
C đúng
D đúng vì tính chất của KOH cũng tương tự như NaOH
Đáp án B
Câu hỏi trước
