Phương pháp giải:

- Viết phương trình hóa học

- Tính số mol CO₂ 

=> số mol Glucozơ theo phương trình

- Dựa vào công thức tính hiệu suất tính khối lượng glucozơ đã dùng

Lời giải chi tiết:

n_{kết tủa}  = \(\dfrac{{80}}{{100}}\) = 0,8 mol

C₆H₁₂O₆    \(\xrightarrow{{enzim,{t^o}}}\)  2 C₂H₅OH + 2 CO₂

0,4 mol                         ←               0,8 mol

CO₂   + Ca(OH)₂ \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) CaCO₃  + H₂O

0,8 mol      ←            0,8 mol

n_glucozơ(LT) = 0,4 mol => m _glucozơ(LT) = 72 g

H_pư = \(\dfrac{{{m_{LT}}}}{{{m_{TT}}}} = \dfrac{{72}}{{{m_{TT}}}} = 75\%  = 0,75\)

=> m_TT = 96 g.

Đáp án D