Trình bày các công việc và phẩm chất cần có của người chuẩn bị đồ ăn nhanh.
Vận dụng kiến thức đã học ở Bài 3 và kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.
Công việc chính của người chuẩn bị đồ ăn nhanh là chuẩn bị món ăn, để uống đơn giản hoặc chế biến sẵn như bánh mì kẹp, khoai tây chiên,...; rửa, thái và trộn thực phẩm để nấu; sử dụng thiết bị nấu ăn như lò nướng, nồi chiên,...; hâm nóng lại thức ăn đã chuẩn bị trước; làm sạch khu vực chuẩn bị thực phẩm, khu vực và dụng cụ nấu ăn; nhận và phục vụ món ăn, đồ uống tại các địa điểm ăn uống chuyên phục vụ nhanh và thức ăn mang theo.
Phẩm chất cần có của người chuẩn bị đồ ăn nhanh là yêu thích công việc nấu nướng, cẩn thận, kiên trì, tỉ mỉ trong công việc.
Các bài tập cùng chuyên đề
Hãy nối hình ảnh với tên phương pháp bảo quản tương ứng.
Hãy kể tên các chất dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm dưới đây:
Phân tích vai trò của protein, lipid và carbohydrate có trong thực phẩm đối với cơ thể người.
Phân tích vai trò của vitamin, chất khoáng và chất xơ trong thực phẩm đối với cơ thể người.
Trình bày cách lựa chọn các loại thực phẩm thông dụng để xây dựng chế độ ăn hợp lí, tết cho sức khỏe. Nhận xét về chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày của em tại gia đình.
Phân tích các phương pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, lấy ví dụ minh hoạ ở gia đình và địa phương. Từ đó, hãy đề xuất một số phương án bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tại gia đình em.
Thợ chế biến thực phẩm là gì? Nêu các phẩm chất cần có của thợ chế biến thực phẩm.
Nêu các công việc chính và phẩm chất cần có của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm.
Đầu bếp trưởng là gì? Nêu năng lực và phẩm chất cần có của đầu bếp trưởng.
