Câu 5 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều


Đề bài

Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3.

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

 

1

Thịt lợn sống

Lạnh

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Đỗ đen

 

 

 

 

3

Cà chua

 

 

 

 
 

 

Lời giải chi tiết

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

 

1

Thịt lợn sống

Lạnh

Chế biến được ngay không cần rã đông.

Thời gian bảo quản ngắn.

 

Đông lạnh

Thời gian bảo quản dài.

Không chế biến được ngay vì cần phải rã đông.

 

Thoáng

Dùng được ngay.

Thời gian bảo quản trong ngày.

 

2

Đỗ đen

Kín

Cách ẩm tốt, rẻ tiền.

Tổn thất chất khô.

 

3

Cà chua

Thoáng

Đơn giản, rẻ tiền.

Phụ thuộc vào thời tiết.

 

Loigiaihay.com


Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu