Câu 9 trang 15 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức>
Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là: A. Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. B. Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp. C. Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm. D. Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo
Đề bài
Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:
A. Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
B. Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp.
C. Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.
D. Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo
Lời giải chi tiết
Đáp án: C
Vì chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt không gây biến đổi chất dinh dưỡng của thực phẩm, không sử dụng nhiệt, không sử dụng chất béo làm chín nên đáp án C đúng.
- Câu 10 trang 15 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức
- Câu 11 trang 16 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức
- Câu 12 trang 16 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức
- Câu 13 trang 16 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức
- Câu 8 trang 15 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức
>> Xem thêm