CHƯƠNG III. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH

Qua hình 3.17 em tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản và ghi vào vở

Xem lời giải

Kể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn?

Xem lời giải

Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

Xem lời giải

Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ?

Xem lời giải

Sau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ,khoai tây, cà rốt,trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?

Xem lời giải

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý điều gì ?

Xem lời giải

Em hãy kể tên những phương pháp được sử dụng để chế biến thực phẩm thường ngày trong gia đình.

Xem lời giải

Trong các bữa ăn thường ngày, món nào được gọi là món nấu?

Xem lời giải

Em hãy kể tên một số món hấp (đồ) thường dùng trong gia đình

Xem lời giải

Gia đình em thường rán thực phẩm gì?

Xem lời giải

Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến.

Xem lời giải

Muối nén và muối xổi khác nhau như thế nào?

Xem lời giải

Tại sao phải làm chín thực phẩm ?

Xem lời giải

Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày ?

Xem lời giải

Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán : giữa nấu và luộc ?

Xem lời giải

Giai đoạn 2 : Chế biến - Làm nước trộn nộm - Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt.

Xem lời giải

Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình:

Xem lời giải

Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?

Xem lời giải

Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lý ?

Xem lời giải

Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn ?

Xem lời giải